吃海鮮過敏怎么辦？許多朋友在春節(jié)聚會上吃海鮮，但有時他們害怕過敏。如何防止吃海鮮時過敏是有妙計的，一起學習吧。

海鮮過敏癥狀

1、皮膚癥狀

患者在吃海鮮時或吃海鮮后不久皮膚會出現(xiàn)風疹、紅斑、丘疹等，也會出現(xiàn)嚴重瘙癢癥狀。

2、胃腸放應

由于海鮮中含有大量組織胺，患者體內(nèi)缺乏分解組織胺的酶，因此患者的消化系統(tǒng)受到影響，出現(xiàn)惡心、腹痛、嘔吐、腹瀉、腹脹等多種癥狀。嚴重的患者會出現(xiàn)急性腸胃炎、過敏性腸胃炎等癥狀。

3、神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀

有些患者吃海鮮后神經(jīng)系統(tǒng)也會出現(xiàn)不適感，患者可以出現(xiàn)頭痛、頭暈、血壓急劇下降、意識喪失等多種癥狀。嚴重的患者會出現(xiàn)過敏性休克。

吃海鮮防過敏方法

一、拒絕酒精

有些人在食用海鮮過敏后，會用酒精來擦身，想借此來緩解過敏以及達到消毒效果。專家指出，這種的做法是非常不妥的，不論是吃海鮮之前或是過敏之后，我們都應該拒絕任何含有酒精的飲料。眾所周知，海鮮屬于高蛋白、低脂肪食物，而啤酒中則含有大量的維生素B1，如果將兩者搭配一塊食用的話，就會造成海鮮內(nèi)的一些成分與啤酒中的維生素b1混合在一起，產(chǎn)生化學作用，會導致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的身體平衡。

二、不應立即吃水果

海鮮過敏時，也有人自己聰明地選擇吃水果，希望通過水果中含有的維生素緩解過敏癥狀。這也是非常不科學的做法，水果中的一些物質(zhì)也會與海鮮產(chǎn)生化學反應，加重過敏癥狀。例如葡萄、石榴、山楂、柿子等，吃海鮮后應禁止這些水果。

三、用熱水燙海鮮

在理解吃海鮮過敏的問題之前，請理解預防過敏的方法。吃海鮮的時候，請用熱水燙海鮮，把煮好的海鮮湯倒掉。吃海鮮時適量喝醋，慢慢咀嚼，輕松享受海鮮，減少過敏。

吃海鮮前多檢查

由于貝類毒素主要集中在腸腺，為防止中毒，要將腸腺等內(nèi)臟去除。而且一定要徹底煮熟，蒸煮的湯汁丟棄，大大減少食物安全風險。

蒸煮前重新檢查，開口扔海鮮腐爛，蛤蜊、牡蠣、蚌、蛤蜊等海產(chǎn)品在烹飪前也要檢查，看殼是否關閉，否則就要扔掉。有殼的海產(chǎn)品，烹飪前用清水清洗殼。

如果海鮮不干凈，吃后會引起不適，原因可能是副溶血性弧菌。副溶血性弧菌是嗜鹽性細菌，主要來自海產(chǎn)品和鹽分高的腌制食品(咸菜、腌肉等)，腹痛、嘔吐、腹瀉、水樣方便等。因此，海產(chǎn)品在食用前反復清洗，裝海產(chǎn)品的器皿用完后消毒，可裝其他肉制品，避免交叉感染。

誰不應該吃海鮮，首先是有海鮮過敏體質(zhì)的人。他們不能吃海鮮。海鮮中含有豐富的白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)對人體來說是異體蛋白質(zhì)，容易引起過敏。因此，過敏體質(zhì)、皮膚病、哮喘的人應注意。

其次是脾胃虛弱、體質(zhì)虛寒的男性朋友，這個獵人也不應該吃海鮮。身體里的寒氣太多，吃海鮮會加重這種情況。引起消化問題。或者多吃熱的東西，糾正反佐，發(fā)揮平衡的作用。

第三類不適合吃海鮮的人是孕婦或產(chǎn)后體虛的人、術后患者、肥胖的人。因為在營養(yǎng)方面，海鮮中的高蛋白質(zhì)對身體有益。但是海鮮畢竟是屬于偏寒的食物，因此如果這些身體虛弱的人吃太多的話，會對身體造成傷害。這些人應該在正常進食主食、蔬菜的基礎上，保證基本熱量的攝入，再補充蛋白質(zhì)。否則，攝入的海鮮將首先為人體提供熱量，而不能達到我們希望的補充蛋白質(zhì)的目的。單位氨基酸供應的能量與糖相同。但是，消化吸收的過程比糖類復雜得多，肝臟各種酶的參加是必要的，排泄時腎臟的負擔也會增加。因此，體弱需要靜養(yǎng)的人不應該多吃。

最后不能吃海鮮的人是發(fā)燒、舌苔厚、身體疼痛的人，中醫(yī)認為海鮮是發(fā)物，與臭味、香味、揮發(fā)性、熱性相同，不適合自己身體熱的人吃。

以上是防止海鮮過敏的事情，如果過敏狀況嚴重，請立即就診。