老年人高血壓吃什么好？ 十大食物健康地吃
高血壓是一種常見的疾病，常見于老年男性，這種疾病對(duì)老年人的健康有很大影響，建議重視高血壓。老年人高血壓吃什么好呢？面對(duì)高血壓，從飲食開始，吃什么能緩解高血壓？讓我們和小編一起看看。
1、蠶豆
蠶豆可以治療高血壓，可以去蠶豆花30g，然后用泡水進(jìn)行茶飲。
2、鮮葵花
鮮葵花葉去治療高血壓，采用鮮葵花葉50g，然后加上水進(jìn)行服用，早上和晚上各十次。
3、蘿卜
鮮蘿卜也可以治療高血壓的，就是用鮮蘿卜適量，將其鮮蘿卜絞汁飲服，1日2次，每次1小酒杯。
4、海帶絲
海帶絲可以治療高血壓，具體的方法就是海帶絲1小碗，草決明15g。煎兩味，吃海帶，喝湯，每天一次。
5、芹菜粥
如果有高血壓，可以吃芹菜粥，使用芹菜50g，米50g。把芹菜洗干凈，把葉梗和米煮成粥，把葉子洗干凈，煎汁，煮粥加入即可。
6、菊花
菊花也能治療高血壓，取菊花植物的嫩芽(15~20g)洗凈后，在砂鍋里加入適量的清水和鹽，煮成湯喝湯即可。
7、橙
含有大量維生素c、檸檬酸、葡萄糖等10種營養(yǎng)素。對(duì)于慢性肝炎引起的高血壓，桔子可以提高肝臟的解毒作用，加快膽固醇引起的消化功能障礙的治療。
8、蘋果
含有豐富的有機(jī)酸、果糖、果膠、纖維素及鋰、溴、鋅等微量元素。具有預(yù)防血管硬化、預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病的作用。近年來，研究證明，多吃蘋果對(duì)喜歡鹽的高血壓患者尤其有益。
9、新鮮梅
酸、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等營養(yǎng)物質(zhì)豐富，高血壓頭暈失眠，夜難入睡者陳年燉3片梅子(即梅子和水微火加熱燉煮)，加入適量的熱水燉煮，具有降壓、安眠、清熱生津的作用。
10、檸檬
檸檬富含的維生素C和維生素P，能增強(qiáng)血管彈性和韌性，緩解鈣離子促使血液凝固，可預(yù)防和治療高血壓等心血管疾病。
老年高血壓飲食原則
1、鉀
流行病學(xué)研究和臨床試驗(yàn)結(jié)果顯示鉀與血壓之間為負(fù)相關(guān)，鉀對(duì)血壓的作用獨(dú)立于鈉。
鉀對(duì)血壓的調(diào)節(jié)機(jī)制可能與抑制腎素-血管緊張素的活性和交感神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性、增強(qiáng)壓力感應(yīng)器的功能、直接促進(jìn)尿鈉排泄作用等有關(guān)。
每天尿鉀排泄量增加到60mmol，收縮壓力可降低0.36kpa(2.7mmhg)。
中國人的飲食鉀攝入量一般較低，一般每天2~3g，飲食鈉鉀比為3:1，是中國高血壓患病率高的重要原因之一。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)提出的標(biāo)準(zhǔn)是，中國人飲食攝取的鈉鉀比為1:1，即每天鈉鹽為5g，鉀為4g，多吃含鉀豐富的新鮮蔬菜和水果，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議每人每月吃12kg(相當(dāng)于每天400g)水果每月1kg(相當(dāng)于每天33g)。同時(shí)，要改善烹飪方法，防止因煎、煮時(shí)間過長而大量丟失食物中的鉀。
2、增加鈣攝入量與血壓水平顯著負(fù)關(guān)系
低鈣引起血壓上升的可能機(jī)制是細(xì)胞內(nèi)游離鈣水平(非血清鈣水平)直接決定肌肉的收縮和張力，游離鈣水平的下降直接導(dǎo)致外周阻力的下降
有研究表明，增加鈣的攝入量，可促使鈉的排泄，有利于降低血壓。根據(jù)調(diào)查，日鈣攝入量在300mg以下的血壓比日鈣攝入量在800mg以上的血壓高2.6kPa(20~30mmHg)，另外，根據(jù)臨床試驗(yàn)，補(bǔ)充鈣可以減少收縮壓力0.4~0.8kPa(3mmHg~6mmHg)。
營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議成人每天鈣的攝入量為800mg，中國成人每天鈣的攝入量為300~500mg，與供給標(biāo)準(zhǔn)相差甚遠(yuǎn)。故針對(duì)我國人群膳食鈣攝入的狀況，補(bǔ)鈣具有更重要的意義。應(yīng)提倡增加奶制品的攝入，每天250～300ml牛奶可補(bǔ)充鈣約300mg。綠葉蔬菜中含鈣也較多，要保證每天食用新鮮蔬菜400～500g（應(yīng)多選擇一些營養(yǎng)豐富的深色蔬菜和綠葉蔬菜），另外，蝦皮、豆制品、帶骨頭的鮭魚罐頭、木耳、蘑菇、紫菜等含鈣也較高。兒童、青少年、孕婦和老年人應(yīng)該多攝取鈣。這不僅有助于預(yù)防高血壓，還需要預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
3、減少飲食脂肪，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
研究表明，即使飲食中鈉鹽的攝取和減量不減，如果飲食脂肪能夠控制在總熱量的25%以下，不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的比例(P/S)保持在1，連續(xù)40天男性的收縮壓力和舒張壓力下降12%，女性下降5%。增加優(yōu)質(zhì)蛋白，一般指動(dòng)物蛋白質(zhì)和豆類蛋白質(zhì)。目前研究表明，蛋白質(zhì)質(zhì)量差與高血壓卒中發(fā)病率高有關(guān)。因此，必須增加飲食中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議成人每人每月攝入谷類14kg、薯類3kg、蛋類1kg、肉類1.5kg、魚類500g。
4、多吃蔬菜和水果
增加蔬菜或水果可使SBP和DBP分別下降0.4kPa（3mmHg）和0.13kPa（1mmHg），減少脂肪消耗可使SBP和DBP分別下降0.8kPa（6mmHg）和0.4kPa（3mmHg），素食者有較低的血壓，降壓作用是水果、蔬菜、纖維素和低脂肪的綜合作用而不取決于有無動(dòng)物蛋白。
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