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冬天想養(yǎng)生喝什么茶?烏龍茶好還是綠茶好 ?

四季飲食編輯 健康領(lǐng)路人
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關(guān)鍵詞:#養(yǎng)生

冬天,寒冷凍結(jié),萬物蟄伏,寒邪襲擊人,人體生理功能減退,陽(yáng)氣逐漸減弱,中醫(yī)認(rèn)為時(shí)代寒冷的冬天,萬物生機(jī)閉鎖,人體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)。養(yǎng)生之路,比防寒保溫高,冬天喝茶以紅茶為優(yōu)質(zhì)。

除了紅茶,烏龍、熟普洱也有和紅茶一樣的甘溫,可以養(yǎng)活人體的陽(yáng)光?!盀觚埐琛本C合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間,既有紅茶濃鮮味,又有綠茶清香、芬芳并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。品嘗后,牙頰留下香味,嘗起來很甜。熟普洱一般以曬精英茶為原料通過堆積發(fā)酵,縮短人為轉(zhuǎn)換的時(shí)間,將生普洱的口感從苦澀轉(zhuǎn)換為甜、純厚,湯的顏色從金黃轉(zhuǎn)換為栗紅、褐栗色等。我們通常把這種茶叫做熟普洱茶。

上述茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,溫暖暖的腹部,提高人體的耐寒性,幫助消化,去除油膩。加工過程中經(jīng)過充分發(fā)酵,使茶單寧氧化,形成紅色氧化聚合產(chǎn)物——茶單寧、茶單寧、茶單寧,這些單寧部分溶于水中,提取形成紅色茶湯。

烏龍茶有武夷巖茶、鐵觀音熟普洱有氣味海大益、下關(guān)沱茶、氣味庫(kù)榮氏等名品。冬天提取茶葉,用剛煮好的水提取,加杯蓋,以免散發(fā)香味。英國(guó)人有喝下午茶的習(xí)慣,常常把祁紅和印度紅茶組合起來,加牛奶和糖喝。在我國(guó)一些地方,也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習(xí)慣,這樣既能生熱暖腹,又可增添營(yíng)養(yǎng),強(qiáng)身健體。我國(guó)青藏高原和內(nèi)蒙、東北地區(qū)的少數(shù)民族冬季主要也以紅茶、熟普洱、烏龍為主,對(duì)他們強(qiáng)健體魄益處不少。

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