彩衣食品是嬰兒健康殺手

色素食品的最大危害是影響嬰兒的神經(jīng)功能。嬰兒們發(fā)育的神經(jīng)系統對化學(xué)物質(zhì)特別敏感，過(guò)度吃色素濃的食品會(huì )影響兒童神經(jīng)系統的沖動(dòng)傳導，引起好動(dòng)、情緒不穩定、自制力差、行為癖好、食欲減退等癥狀。

嬰兒對顏色非常敏感。因此，業(yè)者總是穿著(zhù)糖果、罐頭、飲料等明亮的彩色衣服。這種彩衣食品對幻想天真的嬰兒有無(wú)法阻止的魅力。但在這些花枝招展的“彩衣”食品后面，卻埋藏著(zhù)驚人的隱患。

鄰居張女士好吃零食。丈夫多年來(lái)一直往返于中韓之間進(jìn)行貿易，所以她家的床柜上總是有花綠色的波瀾景象，美國產(chǎn)的黃色奶油凍結，日本的綠色壽司餅，法國的紅色夾心蘇打餅……懷孕前3個(gè)月，張先生的懷孕反應特別嚴重，白米、饅頭、蔬菜沒(méi)有食欲出乎意料的是，女兒出生不久就被診斷為慢性哮喘，不僅三差五的臉變紫，哮喘也很差，很討厭。她以為是女兒體質(zhì)太弱的緣故，于是，大把大把地將超市里誘人的五彩食品搬回家，以激發(fā)女兒的食欲。但是，女兒不但沒(méi)長(cháng)胖，哮喘病還愈來(lái)愈厲害?？粗?zhù)小區內廣場(chǎng)上孩子們追跑玩耍，面黃肌瘦的女兒步履踉蹌地跟在人家后面，跑一會(huì )兒就面色煞白的虛弱樣子，張女士猶如萬(wàn)箭穿心。

實(shí)際上，張先生女兒體弱多病的真正殺手，是她們母女經(jīng)常吃的彩衣食品中使用的色素。色素分為天然色素和人工合成色素兩類(lèi)。天然色素是從動(dòng)、植物中提取的，有姜黃素、葉綠素、紅花黃色素、辣椒紅色素等，這些色素對人體極為安全，可放心食用。但天然色素由于來(lái)源較少，價(jià)格高，著(zhù)色力差，使用并不廣泛。人工合成色素則是從煤焦油中提煉出來(lái)的，提煉過(guò)程中還可能混入砷、汞、苯胺等物質(zhì)。它們種類(lèi)多，具有色澤鮮艷、成本低廉、著(zhù)色力強等優(yōu)點(diǎn)，因而被廣泛運用。但是，人工色素會(huì )妨礙體內多種活性酶的正常功能，影響糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和荷爾蒙等代謝過(guò)程，引起營(yíng)養不良、腹脹和皮疹、哮喘、鼻炎等過(guò)敏癥，張先生的母子屬于這種情況。

色素食品的最大危害是影響嬰兒的神經(jīng)功能。張先生的女兒三歲了，還有一步三步的姿勢說(shuō)明了這一點(diǎn)。嬰兒們發(fā)育的神經(jīng)系統對化學(xué)物質(zhì)特別敏感，過(guò)度吃色素濃的食品會(huì )影響兒童神經(jīng)系統的沖動(dòng)傳導，引起好動(dòng)、情緒不穩定、自制力差、行為癖好、食欲減退等癥狀。

面對嬰兒飲食健康這個(gè)頭等大問(wèn)題，年輕父母們應該從正面引導他們，用智慧和耐心培養孩子們正確的飲食觀(guān)念和習慣。