冬天是收藏的季節，因為寒冷，孩子需要更多營(yíng)養和熱量；冬天也是待萌發(fā)的季節，因為來(lái)年的春天是孩子生長(cháng)發(fā)育最快的季節。因此，抓住冬季這個(gè)好時(shí)期，為孩子提供均衡和充足的營(yíng)養是非常必要的。

一年四季，中醫根據季節特征養生，明代大醫學(xué)家張景岳說(shuō):春應肝養生，夏應心養生，秋應肺養生，冬應腎養生。人體五臟的生理活動(dòng)，要適應四時(shí)陰陽(yáng)的變化，與外部環(huán)境協(xié)調平衡，兒童對營(yíng)養的吸收也一樣。家長(cháng)們在安排飲食時(shí)要注意這些問(wèn)題。

保證足夠的熱量

家長(cháng)要保證孩子得到足夠的熱量。許多家長(cháng)認為菜肴營(yíng)養好，飯菜少也沒(méi)關(guān)系。其實(shí)米飯、面食、薯類(lèi)等碳水化合物是人體熱量的重要供應源，家長(cháng)們必須注意飲食的合理組合。除了主食之外，還要考慮補充富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、牛奶、豆制品等。讓孩子吃各種蔬菜和水果，特別是胡蘿卜素和綠色蔬菜。很多孩子不喜歡吃蔬菜，覺(jué)得蔬菜沒(méi)味道，家長(cháng)可以改變烹飪方法，達到讓孩子吃的目的，把蔬菜做成餃子、包子、餡餅。再次，食物不要太細，要適當攝取粗糧。由于粗糧中含有較多的膳食纖維，可以調節食物的吸收和排泄，保持大便通暢，對提高食欲，盡快排毒非常有利。

養成飲食習慣

給孩子平衡充足的營(yíng)養并不容易。父母不僅要合理組合飲食，還要幫助孩子養成不偏食、不挑食的好習慣。根據第四次營(yíng)養調查，目前中國兒童最容易缺乏的是維生素，維生素種類(lèi)繁多，分布在不同的食物中，難以完全食用的維生素氧化在烹飪過(guò)程中容易流失，兒童容易缺乏。維生素本身不提供能量，但維生素不足的人體新陳代謝受阻，食物不能轉化為兒童成長(cháng)發(fā)育所需的營(yíng)養。因此，家長(cháng)們需要給孩子補充復合維生素，補充飲食中維生素不足，特別是秋冬季節，補充復合維生素具有增強抵抗力、防止感冒、預防皮膚干燥和口角炎的作用。

科學(xué)選擇輔食

對于一些飲食習慣不好、偏食、偏食的孩子來(lái)說(shuō)，家長(cháng)需要根據醫生的指導為孩子補充維生素。家長(cháng)在選擇這些維生素補充劑時(shí)，必須掌握三個(gè)原則。一個(gè)是看認可號碼，健康號碼的產(chǎn)品比OTC藥品類(lèi)的產(chǎn)品安全，可以讓孩子長(cháng)期服用，二個(gè)是選擇品牌，選擇著(zhù)名的兒童復合維生素品牌，這樣的產(chǎn)品更專(zhuān)業(yè)，更適合孩子，有利于孩子的健康，三個(gè)是看處方，選擇多種維生素和礦物質(zhì)(特別是鈣和鋅)組合的產(chǎn)品