強直性脊柱炎患者可通過(guò)調整飲食結構、補充抗炎食物、限制促炎食物、保證營(yíng)養均衡、注意飲食禁忌等方式進(jìn)行飲食護理。強直性脊柱炎是一種慢性炎癥性疾病，飲食干預有助于緩解癥狀并延緩病情進(jìn)展。

1、調整飲食結構

建議采用地中海飲食模式，增加蔬菜水果、全谷物、魚(yú)類(lèi)和橄欖油的攝入比例。每日蔬菜攝入量應達到300-500克，優(yōu)先選擇深色綠葉菜如菠菜、西藍花等。主食中全谷物占比不低于三分之一，如燕麥、糙米等。這種飲食結構富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，有助于減輕炎癥反應。

2、補充抗炎食物

推薦食用富含ω-3脂肪酸的三文魚(yú)、鯖魚(yú)等深海魚(yú)類(lèi)，每周2-3次。堅果類(lèi)如核桃、杏仁每日可攝入20-30克。調味可使用姜黃、生姜等具有天然抗炎作用的香料。漿果類(lèi)水果如藍莓、草莓含有豐富花青素，可適量食用。橄欖油作為主要食用油，每日用量控制在25-30毫升。

3、限制促炎食物

減少紅肉及加工肉制品攝入，每周不超過(guò)500克。避免含反式脂肪酸的油炸食品、糕點(diǎn)等。精制糖攝入每日不超過(guò)25克，少喝含糖飲料。高鹽食品可能加重炎癥，每日食鹽量應控制在5克以?xún)?。酒精飲料可能干擾藥物代謝，建議戒酒或嚴格限制飲酒量。

4、保證營(yíng)養均衡

注意補充維生素D和鈣質(zhì)，每日可飲用300毫升低脂牛奶或酸奶。適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、豆制品等。貧血患者應增加富含鐵的食物如動(dòng)物肝臟、血制品等。必要時(shí)可在醫生指導下服用復合維生素補充劑。保持每日飲水1500-2000毫升，促進(jìn)代謝廢物排出。

5、注意飲食禁忌

合并骨質(zhì)疏松者需避免過(guò)量飲用咖啡和濃茶。腸道癥狀明顯時(shí)應減少粗纖維食物攝入。服用甲氨蝶呤等藥物期間禁酒并限制高嘌呤食物。對某些食物過(guò)敏者需嚴格規避過(guò)敏原。病情急性發(fā)作期可嘗試短期低淀粉飲食，但需在營(yíng)養師指導下進(jìn)行。

強直性脊柱炎患者除飲食調理外，還需保持規律作息和適度運動(dòng)。建議每日進(jìn)行30分鐘低沖擊有氧運動(dòng)如游泳、騎自行車(chē)等，避免久坐不動(dòng)。注意保持正確坐姿和睡姿，睡硬板床并使用低枕。定期監測骨密度和炎癥指標，遵醫囑規范用藥。保持樂(lè )觀(guān)心態(tài)，積極參與社交活動(dòng)有助于疾病管理。出現明顯癥狀加重或并發(fā)癥時(shí)應及時(shí)就醫調整治療方案。