急性胰腺炎可以吃哪些東西
急性胰腺炎患者可適量進(jìn)食低脂流質(zhì)食物如米湯、藕粉，逐步過(guò)渡到低脂半流質(zhì)飲食如白粥、軟面條，并遵醫囑使用胰酶腸溶膠囊、奧美拉唑腸溶片等藥物。需嚴格避免高脂、高蛋白及刺激性食物。
一、食物
米湯適合急性胰腺炎發(fā)作初期，其低脂特性可減輕胰腺負擔，提供基礎能量。制作時(shí)需過(guò)濾米粒保留清湯，溫度控制在40℃左右，每日分6-8次少量攝入。藕粉含易消化碳水化合物，沖泡后呈凝膠狀能保護胃腸黏膜，建議選擇無(wú)糖原味產(chǎn)品，每次50-100毫升。白粥應熬煮至米粒完全糊化，可添加少量鹽分維持電解質(zhì)平衡，但須冷卻至適宜溫度后食用。軟面條需選用無(wú)堿細面，煮至軟爛后棄湯食用，避免添加油脂或調味料。蒸蛋羹采用蛋清為主，蛋黃含量不超過(guò)1/3，蒸制時(shí)無(wú)須加油，凝固后劃成小塊便于消化。
二、藥物
胰酶腸溶膠囊含胰脂肪酶、胰蛋白酶等成分，能輔助分解食物中的脂肪和蛋白質(zhì)，餐中整粒吞服可改善消化吸收。奧美拉唑腸溶片通過(guò)抑制胃酸分泌降低胰腺刺激，通常晨起空腹服用。生長(cháng)抑素注射液用于重癥胰腺炎，需靜脈給藥以抑制胰液分泌。頭孢曲松鈉注射劑針對合并感染者，可控制膽源性胰腺炎的細菌感染。烏司他丁注射液具有蛋白酶抑制作用，需在醫療機構監護下靜脈滴注。
恢復期應堅持低脂飲食至少2-3個(gè)月，每日脂肪攝入控制在20克以下，優(yōu)先選擇清蒸、水煮等烹飪方式?？芍鸩教砑尤テるu胸肉、龍利魚(yú)等優(yōu)質(zhì)蛋白，每次不超過(guò)50克。嚴格禁酒并避免暴飲暴食，定期復查血淀粉酶及腹部超聲。若出現持續腹痛、發(fā)熱等癥狀需立即就醫，禁止自行調整藥物劑量或種類(lèi)。營(yíng)養支持建議在臨床營(yíng)養師指導下進(jìn)行，必要時(shí)補充維生素ADEK等脂溶性維生素。
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