膽囊結石“兇手”被揪出！醫生：少吃4食物，吃得越多疼的越厲害
膽囊里的小石頭，疼起來(lái)真要命！很多人發(fā)作時(shí)痛得直不起腰，卻不知道這些"石頭"可能是自己一口一口吃出來(lái)的。今天咱們就來(lái)扒一扒那些最傷膽囊的飲食黑名單，看看你中招了沒(méi)？
一、高脂肪食物：膽囊的"頭號公敵"
1、油炸食品
炸雞、油條這些香脆食物，脂肪含量普遍超過(guò)20%。大量油脂會(huì )刺激膽囊劇烈收縮，容易誘發(fā)膽絞痛。已經(jīng)有結石的人，吃頓炸雞可能當晚就要跑急診。
2、動(dòng)物內臟
豬肝、腦花這些雖然營(yíng)養豐富，但膽固醇含量是瘦肉的3-5倍。多余的膽固醇容易在膽汁中結晶，就像滾雪球一樣越積越大。
二、高膽固醇食物：結石的"建筑材料"
1、蛋黃類(lèi)食物
一個(gè)雞蛋黃的膽固醇含量就接近每日推薦量。咸蛋黃、蛋黃醬等濃縮制品更要當心，膽固醇直接翻倍。
2、奶油制品
蛋糕上的奶油裱花、奶茶里的奶蓋，看著(zhù)小小一勺，實(shí)則暗藏危.機。這些氫化植物油制品會(huì )干擾膽汁正常排泄。
三、精制碳水：隱形推手不簡(jiǎn)單
1、白砂糖
攝入過(guò)量糖分會(huì )轉化為甘油三酯，不僅讓人發(fā)胖，還會(huì )改變膽汁成分。很多無(wú)肉不歡的年輕人得膽結石，奶茶可能是元兇。
2、精白米面
饅頭、白米飯這些高升糖食物，會(huì )刺激胰島素大量分泌。長(cháng)期如此可能造成膽汁淤積，特別是有家族史的人要當心。
四、刺激性食物：發(fā)作的"導火索"
1、辛辣調料
火鍋底料里的辣椒、花椒會(huì )刺激Oddi括約肌痙攣。很多人在吃麻辣燙后突發(fā)疼痛，就是這個(gè)原理。
2、冰鎮飲品
突然的冷刺激會(huì )讓膽囊像被凍住的橡皮筋，一收縮就容易把結石卡在膽管里。夏.天猛灌冰啤酒尤其危險。
如果已經(jīng)查出膽囊結石，建議把每日脂肪攝入控制在40克以?xún)?。燒菜改用蒸煮燉，食用油選擇茶油、橄欖油等單不飽和脂肪酸高的品種。記住，膽囊最怕兩件事：突然暴飲暴食和長(cháng)期過(guò)度節食。養護膽囊其實(shí)很簡(jiǎn)單——規律三餐、葷素搭配、細嚼慢咽，給這個(gè)默默工作的消化器官減減負吧！
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