腦外傷患者的飲食注意事項有哪些
關(guān)鍵詞：#腦外傷
腦外傷患者的飲食需注重營(yíng)養均衡與易消化，主要有高蛋白食物、富含維生素食物、適量碳水化合物、低鹽飲食、少量多餐等注意事項。
1、高蛋白食物
腦外傷患者需要補充優(yōu)質(zhì)蛋白以促進(jìn)組織修復，如雞蛋羹、魚(yú)肉泥、豆腐等。蛋白質(zhì)有助于維持肌肉功能，減少因長(cháng)期臥床導致的肌肉萎縮。避免選擇油膩的肉類(lèi)，烹飪方式以蒸煮為主。若患者存在吞咽困難，可將食物加工成糊狀或流質(zhì)。
2、富含維生素食物
新鮮蔬菜水果如西藍花、胡蘿卜、獼猴桃等可提供維生素C和B族維生素，幫助神經(jīng)修復。深色蔬菜含有抗氧化成分，能減輕腦損傷后的氧化應激反應。水果建議去皮去籽后榨汁或制成泥狀，避免纖維過(guò)多影響消化。
3、適量碳水化合物
選擇小米粥、軟面條等易消化的主食，為患者提供基礎能量。需控制精制糖攝入，防止血糖波動(dòng)影響腦細胞代謝。合并糖尿病的患者應監測血糖，優(yōu)先選擇低升糖指數食物如燕麥、糙米等。
4、低鹽飲食
每日食鹽量控制在3克以?xún)?，避免高鹽飲食加重腦水腫。腌制食品、加工肉類(lèi)等高鈉食物需嚴格限制?？墒褂孟愎?、海帶等天然鮮味食材替代部分鹽分，同時(shí)保證鉀的攝入以維持電解質(zhì)平衡。
5、少量多餐
每日可分5-6餐進(jìn)食，單次食量不超過(guò)200毫升。進(jìn)食時(shí)保持半臥位，餐后30分鐘內避免平臥?；杳曰颊咝柰ㄟ^(guò)鼻飼管給予腸內營(yíng)養制劑，由營(yíng)養師制定個(gè)性化配方。注意觀(guān)察進(jìn)食后有無(wú)嘔吐、腹脹等不適。
腦外傷患者恢復期需定期評估營(yíng)養狀況，根據康復進(jìn)度調整飲食質(zhì)地。避免辛辣刺激、堅硬食物，防止嗆咳引發(fā)吸入性肺炎。合并其他基礎疾病如高血壓、糖尿病時(shí)，需在醫生指導下制定特殊飲食方案。家屬應記錄每日進(jìn)食情況，出現營(yíng)養攝入不足或消化異常時(shí)及時(shí)聯(lián)系營(yíng)養科會(huì )診。
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