晚期胃癌患者需通過(guò)科學(xué)飲食護理改善營(yíng)養狀態(tài)。飲食護理主要包括調整食物性狀、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、少食多餐、控制進(jìn)食速度、避免刺激性食物等方式。胃癌晚期可能因腫瘤消耗、胃腸梗阻、消化吸收障礙等因素導致營(yíng)養不良，常伴隨體重下降、貧血、乏力等癥狀。

1、調整食物性狀

將食物制作成糊狀、羹狀或流質(zhì)狀態(tài)有助于吞咽和消化?？蛇x擇米糊、藕粉、蛋羹等易消化食物，避免粗纖維蔬菜或堅硬食材。若存在食管狹窄，需用破壁機將食物完全打碎。溫度控制在40℃左右，過(guò)熱可能刺激黏膜。

2、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選擇魚(yú)肉、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物，每日分次攝入?？商砑尤榍?a href="http://www.deprekin.com/k/akxhfameko6m23s.html" target="_blank">蛋白粉補充營(yíng)養，但需避免乳糖不耐受。蛋白質(zhì)攝入量應根據血白蛋白水平調整，合并腎功能異常時(shí)需限制植物蛋白。

3、少食多餐

每日安排6-8次進(jìn)食，單次食量為常規餐量的1/3。兩餐間隔不超過(guò)3小時(shí)，夜間可補充營(yíng)養劑。記錄進(jìn)食量與嘔吐情況，出現腹脹立即停止進(jìn)食。餐后保持半臥位30分鐘預防反流。

4、控制進(jìn)食速度

每口食物咀嚼20次以上，單次進(jìn)餐時(shí)間延長(cháng)至30分鐘。使用小勺分次喂食，避免大口吞咽導致嗆咳。出現吞咽困難時(shí)采用稠度合適的營(yíng)養補充劑，必要時(shí)采用管飼營(yíng)養支持。

5、避免刺激性食物

禁食辛辣、油炸、腌制類(lèi)食物，限制粗纖維蔬菜。酸性水果可能加重黏膜損傷，可選擇蘋(píng)果泥等低酸食材。合并腹水需限制鈉鹽，每日食鹽量不超過(guò)3克。根據排便情況調整膳食纖維攝入。

晚期胃癌患者每日需保證1500-2000毫升飲水，分8-10次飲用?？蛇x擇黃芪枸杞茶等藥膳調理，但需避開(kāi)服藥時(shí)間。定期監測體重、血紅蛋白等指標，出現嚴重嘔吐或梗阻癥狀時(shí)需及時(shí)就醫進(jìn)行腸外營(yíng)養支持。家屬應學(xué)習鼻飼護理技巧，準備電子秤記錄每日攝入量，注意口腔清潔預防感染。