橄欖油可以給寶寶做輔食嗎
橄欖油可以適量用于寶寶輔食，但需注意選擇特級(jí)初榨橄欖油并控制用量。6個(gè)月以上添加輔食的嬰兒可嘗試少量橄欖油，其單不飽和脂肪酸和維生素E有助于發(fā)育，但過(guò)量可能增加消化負(fù)擔(dān)。
1. 橄欖油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
特級(jí)初榨橄欖油含有80%以上單不飽和脂肪酸，能促進(jìn)嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。含有的角鯊烯和橄欖多酚具有抗炎作用，維生素E含量是普通植物油的3倍，每100克含約14毫克。建議選擇酸度低于0.8%的冷榨產(chǎn)品，避免精煉橄欖油中的營(yíng)養(yǎng)流失。
2. 適用年齡與添加方法
世界衛(wèi)生組織建議滿6個(gè)月開(kāi)始添加，初次添加不超過(guò)2毫升（約半茶匙）?？蓪㈤蠙煊桶枞胧卟四嗷蛉饽?，適合與胡蘿卜、南瓜等脂溶性維生素食材搭配。8個(gè)月后可增加至3-5毫升/天，1歲前每日總油脂攝入不超過(guò)10克。避免高溫煎炸，最佳使用方式是直接拌入已煮熟的輔食。
3. 需注意的禁忌情況
腹瀉期間應(yīng)暫停使用，脂肪可能加重癥狀。對(duì)地中海地區(qū)食物過(guò)敏的嬰兒需謹(jǐn)慎，首次嘗試后觀察24小時(shí)是否出現(xiàn)皮疹或嘔吐。早產(chǎn)兒或消化功能較弱的寶寶，建議從更易消化的核桃油開(kāi)始過(guò)渡。市售混合橄欖油可能含添加劑，需仔細(xì)查看成分表。
橄欖油作為輔食添加需遵循漸進(jìn)原則，初次使用建議在上午時(shí)段便于觀察反應(yīng)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)指出，嬰幼兒食用油應(yīng)經(jīng)常更換種類，可交替使用亞麻籽油、紫蘇籽油等不同油脂。若出現(xiàn)排便異?；蚱つw過(guò)敏，應(yīng)立即停止并咨詢兒科醫(yī)生。
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