最.近在水果攤前總能看到石榴紅彤彤的身影,剝開(kāi)堅(jiān)硬的外殼,晶瑩剔透的果粒像紅寶石般誘人。這種古老的水果可不是只有顏值在線(xiàn),它確實(shí)藏著不少讓現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)都驚嘆的健康密碼。
一、石榴為什么被稱(chēng)為"天然健康寶庫(kù)"
1.抗氧化物質(zhì)的"戰(zhàn)斗機(jī)"
石榴含有比紅酒高出三倍的抗氧化物質(zhì),尤其是一種叫作安石榴苷的多酚類(lèi)化合物。這些抗氧化劑能幫助中和體內(nèi)的自由基,減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。每天適量食用,相當(dāng)于給身體裝了個(gè)小小的"防銹系統(tǒng)"。
2.維生素C的優(yōu)質(zhì)來(lái)源
單個(gè)石榴就能提供人體每日所需維生素C的40%左右。這個(gè)含量超過(guò)許多柑橘類(lèi)水果,對(duì)增強(qiáng)免疫力特別有幫助。而且石榴中的維生素C在酸性環(huán)境中穩(wěn)定性較好,不易在儲(chǔ)存過(guò)程中流失。
3.膳食纖維的隱藏高手
別看石榴果實(shí)水分多,一個(gè)中等大小的石榴能提供約11克膳食纖維,相當(dāng)于兩個(gè)蘋(píng)果的含量。這些不可溶性纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),對(duì)預(yù)防便秘很有幫助。
二、石榴的三大被忽視的保健作用
1.心血管健康的守護(hù)者
長(zhǎng)期食用石榴汁有助于改善血管內(nèi)皮功能,可能對(duì)降低血壓和壞膽固醇水平有幫助。研究發(fā)現(xiàn)石榴中的活性成分可以減少動(dòng)脈斑塊的形成,是血管天然的"清潔工"。
2.抗炎作用的"天然藥物"
石榴中的某些成分具有類(lèi)似抗炎藥物的作用,但不會(huì)產(chǎn)生藥物的副作用。對(duì)緩解關(guān)節(jié)不適和某些慢性炎癥性疾病可能有輔助效果。
3.皮膚狀態(tài)的調(diào)節(jié)器
石榴中的鞣花酸可以抑制黑色素生成,維生素C又能促進(jìn)膠原蛋白合成。堅(jiān)持食用對(duì)改善膚色暗沉、減少細(xì)紋出現(xiàn)都有一定幫助,可以說(shuō)是可以吃的"美容液"。
三、吃石榴要避開(kāi)的三大誤區(qū)
1.果皮誤區(qū)
石榴外層不食用部分含有較高濃度的生物堿類(lèi)物質(zhì),直接泡水或食用可能引起不適。雖然石榴皮有一定的藥用價(jià)值,但需要經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)炮制處理,普通人不建議自行嘗試。
2.牙齒保護(hù)
石榴汁酸性較強(qiáng),PH值在2-3之間,比許多碳酸飲料還要酸。長(zhǎng)期直接飲用可能損害牙釉質(zhì),建議用吸管飲用并及時(shí)漱口。牙齒敏感人群更要注意控制攝入量。
3.交互作用注意
石榴中的某些成分可能影響部分降壓藥和降脂藥的代謝。正在服用這類(lèi)藥物的人,大量食用石榴前最好咨詢(xún)醫(yī)生的意見(jiàn)。
聰明地吃石榴可以充分獲取它的健康價(jià)值。不妨在餐后享用一小把剝好的石榴籽,或是用新鮮石榴汁調(diào)制一杯清涼飲品。記得適量飲用原汁,避免添加過(guò)多糖分。給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),也要享受這份季節(jié)給予的天然美味。