3種野菜已被列入“致癌名單”，吃多了會(huì)致癌？建議轉(zhuǎn)給家人看！
關(guān)鍵詞：致癌
聽說野菜能抗癌，轉(zhuǎn)頭又看到"致癌野菜黑名單"，手里的薺菜餃子突然不香了？別急著扔掉你的野菜籃，先看看這些傳言到底靠不靠譜。那些年我們挖過的野菜，真的會(huì)變成健康殺手嗎？
一、蕨菜真的會(huì)致癌嗎？
1.致癌物質(zhì)確實(shí)存在
蕨菜中含有原蕨苷這種物質(zhì)，國際癌癥研究機(jī).構(gòu)將其列為2B類致癌物。但需要明確的是，2B類意味著"可能對人類致癌"，與明確致癌的1類物質(zhì)有本質(zhì)區(qū)別。
2.關(guān)鍵看食用方式
原蕨苷易溶于水，通過浸泡和高溫烹飪能大幅降低含量。偶爾食用經(jīng)過正確處理（浸泡+煮熟）的蕨菜，致癌風(fēng)險(xiǎn)可以忽略不計(jì)。
二、魚腥草含馬兜鈴酸？
1.名稱引發(fā)的誤會(huì)
魚腥草常被誤認(rèn)為含有馬兜鈴酸，其實(shí)它含的是馬兜鈴內(nèi)酰胺，兩者結(jié)構(gòu)相似但毒性不同。目前沒有充分證據(jù)證明魚腥草中的這種成分具有致癌性。
2.地域差異要注意
西南地區(qū)有食用魚腥根的傳統(tǒng)，但建議控制食用頻率。特殊人群如孕婦、肝腎功能異常者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
三、香椿亞硝酸鹽超標(biāo)？
1.時(shí)令性很重要
香椿芽的亞硝酸鹽含量隨時(shí)間遞增，初春嫩芽含量最低。冬季食用香椿建議選擇嫩芽部分，老葉中亞硝酸鹽含量會(huì)明顯升高。
2.處理方法有講究
焯水1分鐘可去除60%以上的亞硝酸鹽。搭配富含維生素C的食材，能進(jìn)一步阻斷亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化。
野菜本無罪，關(guān)鍵看你會(huì)不會(huì)吃。與其擔(dān)心野菜致癌，不如先改掉熬夜、久坐這些真正的高危習(xí)慣。記住一個(gè)原則：任何食物拋開劑量談毒性都是偽科學(xué)，多樣化飲食才是王道。下次看到野菜"黑名單"，記得先查查科學(xué)依據(jù)再?zèng)Q定要不要轉(zhuǎn)發(fā)家族群。
-
微信上出現(xiàn)這幾種信號，說明他正在瘋狂想你
-
若腸道內(nèi)長了“息肉”，上廁所后會(huì)有這5個(gè)信號，要第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)
-
美.國大學(xué)研究：慢性腎病是進(jìn)行性疾病，不能只治腎，還要控制這些
-
中年女性的生活哲學(xué)：做個(gè)淡人反而更幸福
-
他為什么突然不吭聲？這些沉默背后藏著感情危.機(jī)
-
高血壓為啥需要補(bǔ)葉酸？起什么作用？能降血壓嗎？怎么補(bǔ)？
-
酸菜再次被關(guān)注！醫(yī)生發(fā)現(xiàn)：冠心病患者常吃酸菜，或出現(xiàn)5種變化
-
肺腺癌患者越來越多，醫(yī)生再三提醒：家里的4物危害大，盡早扔掉
-
這些習(xí)慣正在傷害你的精.子！趕緊改還來得及
-
人不會(huì)無緣無故患上高血壓！研究發(fā)現(xiàn)：有高血壓，多半愛干這4事
-
“每天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”？醫(yī)生告訴你：5類人吃蘋果可能傷身
-
絕經(jīng)不一定是壞事，提醒：絕經(jīng)后，3個(gè)健康問題或會(huì)離你而去
-
腎衰來臨，小便先知！醫(yī)生直言：小便出5種表現(xiàn)，或是腎衰信號
-
50歲女子查出膽囊癌，痛苦流淚：原來飲水早已提醒，自己卻沒在意
-
番茄立大功？醫(yī)學(xué)研究揭示：番茄可消除45%的炎癥？聽醫(yī)生分析！
-
醫(yī)生發(fā)現(xiàn)：男性若突然戒煙，用不了多久時(shí)間，心臟或出現(xiàn)7大變化
-
48歲大媽天天喝蜂蜜水，一年后去醫(yī)院體檢，現(xiàn)在身體狀況怎么樣了
-
僅僅23天，大媽從健康體檢到離世，胰腺癌太恐怖！醫(yī)生卻無能為力
-
洋蔥立大功？醫(yī)科大研究：洋蔥能18小時(shí)內(nèi)清除35%癌細(xì)胞？真的嗎
-
走路也能夠幫助長壽？堅(jiān)持下來會(huì)有好的效果，看你忽略了嗎？
-
硅膠延長鼻小柱手術(shù)安全嗎
-
什么原因?qū)е禄と饬?
-
腎膿腫的癥狀是什么引起的
-
食道纖維瘤該怎樣治療
-
中耳膽脂瘤手術(shù)后耳朵流黃水怎么辦呀
-
補(bǔ)髓丹的配方劑量是什么
-
耳朵突然像隔了一層膜聽不清楚
-
線雕隆鼻的大概費(fèi)用
-
肺大泡患者怎樣才能治好
-
月經(jīng)期能激光祛斑么
-
遺精早泄是什么原因引起的
-
做下頜角磨骨術(shù)后效果
-
懷孕吃黑魚會(huì)活血嗎
-
子宮肥大是什么原因引起的
-
早晨嗓子有痰怎么回事
-
做陰道再造價(jià)格多少錢
-
懷疑腎小管損傷需要查哪些指標(biāo)
-
頸椎病引起肌肉萎縮怎樣治療
-
方臉怎么變成瓜子臉
-
腎上腺腦白質(zhì)營養(yǎng)不良怎么辦呢
點(diǎn)擊查看更多>
-
身上皮膚有白塊是什么原因
回答：身上皮膚出現(xiàn)白塊可能由遺傳因素、日曬不足、真菌感染、白癜風(fēng)等原因引起，可通過外用藥物、光療、皮膚護(hù)理... -
腋下老是出汗有異味怎么辦
回答：腋下多汗伴異味可通過保持局部清潔、使用止汗劑、藥物治療、手術(shù)干預(yù)等方式改善，通常由汗腺分泌旺盛、細(xì)菌... -
額頭頭頂痛是什么原因
回答：額頭頭頂痛可能由緊張性頭痛、偏頭痛、鼻竇炎、高血壓等原因引起，可通過藥物緩解或針對病因治療。1.緊張... -
男人性功能出現(xiàn)障礙怎么辦
回答：男性性功能障礙可通過心理疏導(dǎo)、生活方式調(diào)整、藥物治療、手術(shù)治療等方式改善。該問題通常由心理壓力、不良... -
月子里可以吹自然風(fēng)嗎
回答：月子期間可以適度接觸自然風(fēng)，但需避免直接吹風(fēng)受涼，主要影響因素有室內(nèi)外溫差、風(fēng)力強(qiáng)度、個(gè)人體質(zhì)、環(huán)境... -
維生素C怎么美白
回答：維生素C可通過抑制黑色素生成、促進(jìn)膠原蛋白合成、抗氧化損傷、加速角質(zhì)代謝等方式美白。維生素C的美白作... -
女性肚臍周圍疼是怎么回事呢
回答：女性肚臍周圍疼可能由胃腸功能紊亂、腸易激綜合征、泌尿系統(tǒng)感染、婦科疾病等原因引起，可通過調(diào)整飲食、藥... -
早上起來咳嗽有血怎么回事
回答：晨起咳血可能由咽喉黏膜干燥出血、支氣管炎、肺結(jié)核、肺癌等原因引起。1、咽喉黏膜干燥：夜間長時(shí)間呼吸干... -
尿尿出現(xiàn)尿分叉該怎么辦
回答：尿分叉可通過調(diào)整排尿姿勢、治療泌尿系統(tǒng)感染、緩解前列腺問題、解除尿道狹窄等方式改善。尿分叉通常由生理... -
圓臉可以整容變瓜子臉
回答：圓臉可以通過整形手術(shù)或非手術(shù)方式改善為瓜子臉，主要方法有下頜角截骨術(shù)、面部吸脂、瘦臉針注射、自體脂肪... -
懷孕19周肚子突然疼的厲害怎么回事
回答：懷孕19周突然出現(xiàn)劇烈腹痛可能由生理性宮縮、胃腸功能紊亂、先兆流產(chǎn)、胎盤早剝等原因引起，需根據(jù)具體病... -
2歲的小孩身高體重
回答：2歲兒童的身高體重發(fā)育情況主要與遺傳因素、營養(yǎng)攝入、睡眠質(zhì)量、運(yùn)動(dòng)量等因素有關(guān)。1、遺傳因素父母身高... -
慢性淋巴結(jié)炎如何預(yù)防
回答：慢性淋巴結(jié)炎可通過增強(qiáng)免疫力、保持衛(wèi)生習(xí)慣、控制感染源、定期體檢等方式預(yù)防，常見誘因包括反復(fù)感染、免... -
帶你認(rèn)識(shí)醫(yī)美護(hù)膚品
回答：醫(yī)美護(hù)膚品是介于藥品與普通護(hù)膚品之間的功能性產(chǎn)品，主要有修復(fù)屏障、術(shù)后護(hù)理、美白淡斑、抗衰緊致等類型... -
長得顯老是什么原因
回答：長得顯老可能由遺傳因素、紫外線損傷、生活習(xí)慣不良、慢性疾病等原因引起，可通過皮膚護(hù)理、醫(yī)美干預(yù)、調(diào)整... -
17歲月經(jīng)推遲10天
回答：17歲月經(jīng)推遲10天可能與激素水平波動(dòng)、精神壓力、多囊卵巢綜合征、甲狀腺功能異常等因素有關(guān)，建議就醫(yī)... -
孕婦數(shù)胎動(dòng)的方法有什么
回答：孕婦數(shù)胎動(dòng)的方法主要有固定時(shí)間計(jì)數(shù)法、餐后計(jì)數(shù)法、每日固定時(shí)段計(jì)數(shù)法、胎動(dòng)記錄儀輔助法。1、固定時(shí)間... -
多重耐藥菌癥狀
回答：多重耐藥菌感染的癥狀主要包括發(fā)熱、局部紅腫熱痛、膿性分泌物、乏力等，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)休克或器官衰竭。多重... -
眉心長痘怎么辦
回答：眉心長痘可通過局部清潔、調(diào)整飲食、藥物治療、光電治療等方式改善，通常與皮脂分泌旺盛、毛囊角化異常、痤... -
賁門腫瘤保守治療方法有哪些
回答：賁門腫瘤保守治療方法主要有內(nèi)鏡下黏膜切除術(shù)、靶向藥物治療、放射治療、化學(xué)治療。1、內(nèi)鏡下黏膜切除術(shù)適...
-
多動(dòng)癥有什么特征嗎
回答：情緒不穩(wěn)，沖動(dòng)任性：患兒自控能力差、情緒不穩(wěn)定、易激動(dòng)、易怒、易哭、易沖動(dòng)、常發(fā)脾氣。個(gè)性倔強(qiáng)、固執(zhí)...
王志新
主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院
-
一氧化碳中毒分度及臨床有哪些癥狀
回答：一氧化碳中毒可分為輕度、中度及重度。臨床表現(xiàn)如下：1、輕度，頭暈、乏力、眼干及呼吸道受刺激等癥狀，脫...
成立
主任醫(yī)師
河北省中醫(yī)院
-
孕期性生活有什么影響
孕期性生活通常不會(huì)對健康孕婦和胎兒造成不良影響，但需根據(jù)妊娠階段和個(gè)體健康狀況調(diào)整頻率與方式。孕中期相對安全，孕早期和晚期需謹(jǐn)慎。
1351次瀏覽
-
嬰兒吐奶發(fā)燒該要用什么方法
回答：有可能是孩子得了胃腸型的感冒出現(xiàn)的出來發(fā)熱癥狀，應(yīng)該帶著孩子到正規(guī)的醫(yī)院做血液分析的檢查。根據(jù)醫(yī)生的...
桑桂梅
副主任醫(yī)師
新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院
-
雀斑可以徹底祛除嗎有什么辦法
回答：雀斑可以通過激光治療、化學(xué)剝脫、冷凍治療、藥物治療等方法改善，但難以徹底根除。雀斑的形成主要與遺傳因...
聶小娟
副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院
-
剖腹產(chǎn)能吃雞胗嗎
剖腹產(chǎn)后一般可以適量吃雞胗，雞胗富含蛋白質(zhì)和鐵元素，有助于產(chǎn)后恢復(fù)。但需確保雞胗徹底煮熟，避免消化不良或感染風(fēng)險(xiǎn)。
653次瀏覽
-
小孩可以喝胖大海和金銀花嗎
小孩一般可以適量喝胖大海和金銀花，但如果存在脾胃虛寒泄瀉的癥狀，則不可以喝。
1781次瀏覽
-
月經(jīng)期可以吃歸脾丸嗎
月經(jīng)期一般可以吃歸脾丸，但需根據(jù)體質(zhì)和癥狀在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。歸脾丸主要用于心脾兩虛引起的失眠多夢、食欲減退等癥狀，月經(jīng)期服用可能幫助緩解氣血不足導(dǎo)致的經(jīng)期不適。
759次瀏覽
-
治療胎記的醫(yī)院怎么選
回答：正規(guī)的醫(yī)院才能保障疾病有效的治療效果，如今臨床上胎記患者越來越多，一些機(jī)構(gòu)為了牟利，大肆的宣傳一些沒...
陳麗麗
副主任醫(yī)師
牡丹江醫(yī)學(xué)院紅旗醫(yī)院
-
白帶粘稠發(fā)黃無異味是怎么回事
白帶粘稠發(fā)黃無異味可能與陰道炎、宮頸炎、激素水平變化、不良衛(wèi)生習(xí)慣、盆腔炎等因素有關(guān)，可通過藥物治療、調(diào)整生活習(xí)慣等方式改善。1、陰道炎陰道炎是陰道黏膜及黏膜下結(jié)締組織的炎癥，常見癥狀包括白帶增多、顏色改變、外陰瘙癢等。...
1299次瀏覽