血脂高究竟怎么吃？哪些食物會(huì)升血脂？哪些食物絕對(duì)不能吃？
關(guān)鍵詞：血脂高
聽(tīng)說(shuō)體檢報(bào)告單上那個(gè)箭頭向上的血脂指標(biāo)，讓不少人對(duì)著食堂窗口的糖醋排骨默默嘆氣？其實(shí)高血脂人群的飲食江湖沒(méi)那么可怕，掌握這幾個(gè)關(guān)鍵招式照樣能吃得香。
一、容易讓血脂坐火.箭的食物
1.隱形油罐車(chē)
酥皮點(diǎn)心、蛋撻這類(lèi)起酥食品藏著大量人造黃油，火鍋里漂浮的雪花肥牛卷是動(dòng)物脂肪的游擊隊(duì)員，它們會(huì)讓低密度脂蛋白膽固醇數(shù)值表演撐桿跳。
2.甜蜜陷阱制造機(jī)
奶茶里的果葡糖漿、早餐柜臺(tái)上的草莓醬，這些高果糖添加物就像給肝臟安裝脂肪合成加速器，尤其容易提升甘油三酯水平。
二、被誤傷的背鍋俠食物
1.雞蛋黃
每天吃?xún)蓚€(gè)全蛋不會(huì)明顯影響膽固醇，蛋黃里的卵磷脂反而是血管清道夫。但溏心蛋配培根的組合要小心，飽和脂肪才是真.兇。
2.堅(jiān)果家族
腰果、核桃的脂肪含量看著嚇人，其實(shí)大部分是不飽和脂肪酸。記得選原味款，避開(kāi)蜂蜜琥珀核桃這類(lèi)糖衣炮彈。
三、血脂友好型食物紅榜
1.水溶性纖維天團(tuán)
燕麥片泡開(kāi)的黏稠感來(lái)自β-葡聚糖，這種纖維能在腸道形成防護(hù)網(wǎng)；秋葵切開(kāi)拉絲的物質(zhì)和蘋(píng)果皮里的果膠，都是膽固醇攔截高手。
2.深海魚(yú)油快遞員
每周三次的清蒸鯖魚(yú)或烤三文魚(yú)，自帶omega-3脂肪酸快遞服務(wù)，能降低血液黏稠度。記得用檸檬汁去腥，別用油炸破壞營(yíng)養(yǎng)。
四、聰明人的飲食策略
1.彩虹飲食法
把餐盤(pán)分成四等份：兩份彩色蔬菜（紫甘藍(lán)+胡蘿卜），一份優(yōu)質(zhì)蛋白（豆腐/魚(yú)肉），一份粗糧（蕎麥面）。這種搭配自帶營(yíng)養(yǎng)平衡系統(tǒng)。
2.反式脂肪雷達(dá)
購(gòu)物時(shí)多看配料表，出現(xiàn)氫化植物油、植脂末的字樣就放回貨架。微波爆米花和咖啡伴侶是重災(zāi)區(qū)。
其實(shí)控制血脂就像玩消消樂(lè)游戲，不需要完全消除某類(lèi)食物，關(guān)鍵是搭配組合?，F(xiàn)在知道下次涮火鍋時(shí)，該多夾哪盤(pán)菜了吧？