白露節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物 白露季節(jié)吃什么養(yǎng)生最好
關(guān)鍵詞：白露節(jié)氣 潤肺養(yǎng)肺 白露茶
白露，作為“二十四節(jié)氣”中的第15個節(jié)氣，秋季第3個節(jié)氣，是干支歷申月的結(jié)束與酉月的起始，時間點在公歷每年9月7日到9日，太陽到達黃經(jīng)165度時。正如《禮記》所說：“涼風至，白露降，寒蟬鳴。”白露是熱與涼分水嶺，“白露”代表暑熱的結(jié)束。進入白露時節(jié)，夏季風逐漸為冬季風所代替，多吹偏北風，冷空氣南下逐漸頻繁，加上太陽直射地面的位置南移，北半球日照時間變短，日照強度減弱，夜間常晴朗少云，地面輻射散熱快，故溫度下降速度也逐漸加快。
經(jīng)歷了一個辛勤勞動的春夏，送走了高溫暴雨，迎來了甜蜜收獲的季節(jié)。在白露季節(jié)，大多數(shù)的習俗都和吃喝有關(guān)。
白露茶是指采茶前后的白露，一般是早秋茶和晚秋茶。 “蒹葭蒼蒼，白露為霜?！钡搅税茁豆?jié)氣，秋意漸濃。一說起白露，不少茶客就會想到“秋白露”。古人有“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露”的說法。經(jīng)過炎熱的夏季，白露時期的茶葉是一個非常好的生長時期，當降雨量較少，天氣干燥，晝夜溫差較大，茶葉的風味物質(zhì)和糖分積累較多。因此，白露茶不像春茶那樣鮮嫩，不像夏茶那樣干澀，而是味道醇厚平和，平淡回甘。
十樣白“露從今夜白”，白色是這個季節(jié)的基調(diào)，白色的露，白色的霜，白色的樹枝。在干燥寒冷的季節(jié)，吃清淡營養(yǎng)的食物可以潤肺養(yǎng)肺。在浙江溫州，人們會在這個時候收集“十白”(有“三白”) ，用來燉烏骨白雞，也可以是鴨子，認為吃了可以滋養(yǎng)身體，給大氣。而所謂的“十樣白”，據(jù)說是10種帶“白”字的草藥，十樣白”指的是十種帶“白”字的草藥，包括白芍、白芨、白術(shù)、白扁豆、白蓮子、白茅根、白山藥、百合、白茯苓和白曬參。燉湯的原料也是白色的。