吃豬肝對眼睛有好處？牢記4種含葉黃酸的食物是眼睛的最愛
關(guān)鍵詞：食物
有沒有發(fā)現(xiàn)身邊總有人說"多啃點(diǎn)豬肝對眼睛好"？老一輩的經(jīng)驗(yàn)之談確實(shí)有其道理，但現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)告訴你，護(hù)眼食材可遠(yuǎn)不止這深褐色的"一塊肝"。咱們這雙每天跟手機(jī)電腦搏斗的眼睛，其實(shí)最愛的是那些自帶"天然護(hù)目鏡"成分的食物。
一、葉黃素和玉米黃質(zhì)為何是護(hù)眼雙雄
1、視網(wǎng)膜的天然防曬霜
這兩種類胡蘿卜素會選擇性沉積在眼睛黃斑區(qū)，形成藍(lán)光過濾器，就像給眼睛戴了防藍(lán)光眼鏡。每天盯著電子屏幕產(chǎn)生的有害光線，60%都能被它們攔截。
2、抗氧化主力軍
自由基是加速眼睛老化的元兇，而葉黃素的抗氧化能力是維生素E的10倍。它們能中和這些"破壞分子"，延緩晶狀體和視網(wǎng)膜的氧化損傷。
二、4類葉黃素補(bǔ)給站別錯(cuò)過
1、深綠色蔬菜天團(tuán)
菠菜、羽衣甘藍(lán)、芥菜這些葉片顏色越深的，葉黃素含量越高。一碗200g的熟菠菜就能提供12mg葉黃素，滿足全天需求。記住用油快炒比水煮保留率更高。
2、橙黃色食材代表
南瓜、彩椒、枸杞的橙黃色澤就是類胡蘿卜素的信號燈。特別是枸杞，30顆約含7mg葉黃素，泡水時(shí)把果實(shí)一起吃掉才有用。
3、蛋黃的隱藏實(shí)力
雖然每顆蛋黃只含0.3mg葉黃素，但其脂溶性特質(zhì)讓人體吸收率高達(dá)80%。水煮蛋的蛋黃會比煎蛋保留更多營養(yǎng)素。
4、奇亞籽的新秀地位
這種超.級食物每100g含1.5mg葉黃素，還自帶omega-3脂肪酸。泡發(fā)后加在酸奶里，能形成護(hù)眼營養(yǎng)組合拳。
三、提升吸收效率的小心機(jī)
1、搭配優(yōu)質(zhì)脂肪
用橄欖油涼拌菠菜，牛油果配雞蛋沙拉，堅(jiān)果拌入羽衣甘藍(lán)沙拉，脂肪能幫助葉黃素吸收率提升300%。
2、避開破壞分子
抽煙、過量飲酒會加速葉黃素代謝?？Х纫蚝湍承┙的懝檀妓幬镆部赡苡绊懳眨ㄗh間隔2小時(shí)食用。
3、分段攝入更高效
每天分3次各攝入4mg葉黃素，比一次性吃12mg效果更好。把護(hù)眼食材分散在三餐中，比如早餐雞蛋，午餐菠菜，晚餐南瓜。
每天給眼睛來份"色彩營養(yǎng)餐"其實(shí)很簡單——把米飯換成南瓜飯，沙拉里多加把深綠色蔬菜，零食換成幾顆枸杞。這些食材中的天然色素，正在默默構(gòu)建你眼睛的防護(hù)盾。當(dāng)然了，再好的食物也不能抵消過度用眼的傷害，記得每小時(shí)讓眼睛休息5分鐘~