趙蕾 副主任醫師
首都醫科大學(xué)宣武醫院
糖尿病患者可以適量食用西紅柿。西紅柿屬于低升糖指數食物，主要營(yíng)養成分包括維生素C、番茄紅素和膳食纖維，對血糖影響較小且有助于補充營(yíng)養。
1. 升糖指數低
西紅柿的升糖指數約為15，屬于低升糖食物，適量食用不會(huì )引起血糖劇烈波動(dòng)。
2. 富含抗氧化物質(zhì)
西紅柿含有豐富的番茄紅素，具有抗氧化作用，有助于預防糖尿病并發(fā)癥。
3. 補充維生素
西紅柿富含維生素C，每100克約含14毫克，有助于增強糖尿病患者免疫力。
4. 膳食纖維豐富
西紅柿中的膳食纖維有助于延緩糖分吸收，幫助控制餐后血糖升高。
建議選擇新鮮西紅柿，避免食用添加糖分的番茄醬等加工制品，每日食用量控制在200克以?xún)葹橐恕?/p>
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