畢葉 副主任醫師
山東省立醫院
糖尿病患者可以適量食用糖蒜，但需注意控制攝入量并監測血糖反應。
1、血糖影響糖蒜含糖量低于新鮮大蒜，腌制過(guò)程會(huì )降低其升糖指數，但仍可能引起血糖波動(dòng)。
2、食用建議建議每次食用不超過(guò)2-3瓣，且需計入全天碳水化合物總量，避免與其他高糖食物同食。
3、替代選擇可優(yōu)先選擇醋泡蒜或無(wú)糖腌制的蒜制品，這類(lèi)制品對血糖影響更小。
4、注意事項食用后2小時(shí)內應監測血糖變化，若出現明顯血糖升高則應停止食用。
糖尿病患者日常飲食應注意均衡營(yíng)養，保持適度運動(dòng)，定期監測血糖水平，有任何飲食疑問(wèn)應及時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養師或主治醫師。
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