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苜蓿菜的營(yíng)養價(jià)值是什么

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問(wèn)題描述

苜蓿菜的營(yíng)養價(jià)值是什么

醫生回答

李俐

李俐 副主任醫師

馬鞍山市人民醫院

苜蓿菜營(yíng)養價(jià)值比較高,里面有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物,還有一些粗纖維、維生素、微量元素。苜蓿菜里面鐵非常豐富,對于一些缺血性疾病,效果比較好。苜蓿菜當中有一些纖維素、苜蓿素、苜蓿酚等成分,對于腸道非常好,能夠治療便秘、消化不良。苜蓿菜當中維生素k非常豐富,能夠止血,對于吐血、咳血、便血都有一定的作用。

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