苦瓜可能有助于輔助降血糖，但無法替代藥物治療。其作用機(jī)制主要與苦瓜多糖、苦瓜皂苷、類胰島素多肽及膳食纖維等成分有關(guān)。

苦瓜多糖可延緩糖分吸收，改善胰島素敏感性，適合糖耐量受損人群日常食用，需配合血糖監(jiān)測。

苦瓜皂苷具有類似胰島素作用，可能幫助降低空腹血糖，但糖尿病患者仍需遵醫(yī)囑使用二甲雙胍等降糖藥物。

苦瓜提取物中含類胰島素物質(zhì)，對輕度血糖升高可能有一定調(diào)節(jié)作用，嚴(yán)重高血糖患者需聯(lián)合胰島素治療。

苦瓜富含膳食纖維可延緩胃排空，減少餐后血糖波動，建議與阿卡波糖等藥物協(xié)同使用效果更佳。

苦瓜可作為糖尿病飲食輔助選擇，但血糖控制需綜合藥物、運(yùn)動及醫(yī)學(xué)監(jiān)測，避免單一依賴食物降糖。