于淑霞 副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院
飲酒前適量進食富含優(yōu)質蛋白、膳食纖維、維生素B族及健康脂肪的食物有助于延緩酒精吸收，如雞蛋、燕麥、香蕉、堅果等。
1、優(yōu)質蛋白雞蛋、牛奶等高蛋白食物可在胃黏膜形成保護層，減緩酒精滲透速度。
2、膳食纖維燕麥、全麥面包等富含膳食纖維的食物能延緩胃排空，降低血液酒精濃度峰值。
3、維生素B族香蕉、動物肝臟含有豐富維生素B1和B6，幫助促進酒精代謝酶活性。
4、健康脂肪牛油果、堅果中的不飽和脂肪酸可減緩酒精吸收速率，減輕醉酒反應。
需注意這些食物僅能部分緩解酒精影響，最有效方式是控制飲酒量，必要時可遵醫(yī)囑使用護肝片等藥物。
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