劉福強 副主任醫師
糖尿病患者必須嚴格控制飲食，飲食管理是控制血糖的核心措施之一，主要原則包括控制總熱量攝入、均衡營(yíng)養素比例、限制精制糖和飽和脂肪。
1、控制熱量根據體重和活動(dòng)量計算每日所需熱量，肥胖患者需適當減少攝入，消瘦患者需保證基礎能量供應。
2、選擇低GI食物優(yōu)先選用升糖指數低的粗糧、豆類(lèi)和綠葉蔬菜，避免精米白面等高GI主食，有助于平穩餐后血糖。
3、限制脂肪減少動(dòng)物油脂和油炸食品攝入，烹調選用植物油，每日脂肪供能比不超過(guò)30%，預防心血管并發(fā)癥。
4、定時(shí)定量采用少量多餐方式，每日5-6餐固定時(shí)間進(jìn)食，避免暴飲暴食導致血糖劇烈波動(dòng)。
建議糖尿病患者在營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化食譜，定期監測血糖變化，配合適度運動(dòng)和藥物治療，維持血糖長(cháng)期穩定。
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