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黃油怎么做好吃又有營養(yǎng)

病情描述:
黃油怎么做好吃又有營養(yǎng)
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

黃油可通過低溫融化、搭配全麥面包、制作烘焙食品、調(diào)制醬料等方式提升口感和營養(yǎng)。黃油富含維生素A和維生素D,適量食用有助于補(bǔ)充脂溶性維生素。

1、低溫融化

將黃油隔水加熱至融化,避免高溫破壞營養(yǎng)成分,適合涂抹在溫?zé)崾澄锷稀?/p>

2、搭配全麥面包

全麥面包富含膳食纖維,與黃油搭配可延緩血糖上升,增加飽腹感。

3、制作烘焙食品

黃油在烘焙過程中能提升食物香氣,制作餅干或蛋糕時建議控制用量。

4、調(diào)制醬料

將黃油與蒜末、香草等混合調(diào)制醬料,能減少食鹽用量且增加風(fēng)味層次。

選擇草飼黃油營養(yǎng)價值更高,日常食用建議控制在每日10-15克,心血管疾病患者應(yīng)咨詢營養(yǎng)師

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