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紅棗怎么做好吃

患者：男，58歲

病情描述:
紅棗怎么做好吃
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

紅棗可直接食用或通過(guò)蒸煮、燉湯、泡茶、制作甜品等方式提升口感，推薦搭配銀耳、枸杞、桂圓、糯米等食材。

1、蒸煮：

紅棗洗凈后隔水蒸20分鐘，質(zhì)地更軟糯，適合脾胃虛弱者食用。

2、燉湯：

與雞肉、排骨同燉，紅棗能中和油膩感并釋放甜味，增加湯品營(yíng)養價(jià)值。

3、泡茶：

去核紅棗切片與菊花或玫瑰花沸水沖泡，適合秋冬季節暖身飲用。

4、甜品：

紅棗泥可制作棗糕、八寶飯等點(diǎn)心，搭配堅果提升風(fēng)味層次。

建議選擇飽滿(mǎn)無(wú)蟲(chóng)蛀的干棗，每日食用量控制在10-15顆，糖尿病患者應減少攝入。

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