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尿酸高的飲食禁忌有哪些

患者:女,52歲

病情描述:
尿酸高的飲食禁忌有哪些
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

尿酸高患者需避免高嘌呤食物、酒精、高果糖飲料及過(guò)量紅肉,可適量食用低脂乳制品、蔬菜水果、全谷物及堅果類(lèi)食物。

1、高嘌呤食物

動(dòng)物內臟、濃肉湯、海鮮等嘌呤含量超過(guò)150毫克/100克,代謝后直接升高血尿酸水平,急性發(fā)作期需嚴格限制。

2、酒精飲品

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄,烈酒代謝產(chǎn)生乳酸競爭性抑制尿酸排出,建議痛風(fēng)患者完全戒酒。

3、高果糖飲料

含糖碳酸飲料、果汁等促使肝臟ATP降解為嘌呤基底物,同時(shí)增加胰島素抵抗風(fēng)險,每日添加糖攝入建議少于25克。

4、過(guò)量紅肉

牛羊肉等紅肉嘌呤含量中等,但長(cháng)期過(guò)量攝入會(huì )升高尿酸基線(xiàn)水平,每周建議控制在500克以?xún)炔⒋钆鋲A性蔬菜。

每日飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄,烹飪方式優(yōu)先選擇蒸煮,避免油炸及長(cháng)時(shí)間燉煮導致嘌呤溶出增加。

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