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蜂蜜結(jié)晶還可以吃嗎

病情描述:
蜂蜜結(jié)晶還可以吃嗎
共1個回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號
中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 三甲 治未病中心
蜂蜜結(jié)晶通常還是可以吃的。由于蜂蜜中的含糖量較高且濃稠,當(dāng)出現(xiàn)溫度或濕度變化時,可能會使糖晶體從中析出,形成結(jié)晶。蜂蜜結(jié)晶是屬于物理變化,不屬于化學(xué)變化。蜂蜜結(jié)晶后的營養(yǎng)成分和食用價值不受影響,蜂蜜結(jié)晶后主要體現(xiàn)在從液體狀態(tài)變成固體狀態(tài),其中的含水量和其他營養(yǎng)成分均未發(fā)生明顯變化,結(jié)晶的蜂蜜是可以吃的,不對影響對其營養(yǎng)價值的吸收。
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