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用洗蝦粉洗小龍蝦人吃了安全嗎?

患者:女,34歲

病情描述:
我發(fā)現經(jīng)常去吃的那家店小龍蝦都是用洗蝦粉洗的,不知道用洗蝦粉洗小龍蝦人吃了安全嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
讓我們首先了解一下“洗蝦粉”的主要成分。中國農業(yè)大學(xué)飼料生物技術(shù)實(shí)驗室主任張日俊教授介紹,不同的“洗蝦粉”成分不同。有的是堿性物質(zhì),有的是檸檬酸和亞硫酸鹽,后面這兩種成分屬于合法的食品添加劑,但“洗蝦粉”中還有很多沒(méi)有分離出來(lái)的成分,使用此產(chǎn)品會(huì )給消費者健康帶來(lái)隱患。
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