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飲食要干稀搭配嗎？

患者：男，33歲

病情描述:
我喜歡吃比較干的食物，可朋友說(shuō)飲食要干稀搭配對健康才好，是真的嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

飲食干稀搭配有助于營(yíng)養均衡和消化吸收，干稀搭配的方法有主食搭配湯類(lèi)、粥類(lèi)搭配小菜、水果搭配酸奶、堅果搭配豆漿。

1、主食配湯

米飯、饅頭等主食可搭配蔬菜湯或清淡肉湯，既能補充水分，又能促進(jìn)淀粉類(lèi)食物的消化。

2、粥類(lèi)配菜

小米粥、南瓜粥等流食宜搭配涼拌黃瓜、清炒時(shí)蔬等小菜，避免單一飲食刺激胃腸黏膜。

3、水果配酸奶

蘋(píng)果、香蕉等水果與無(wú)糖酸奶同食，可增加優(yōu)質(zhì)蛋白和益生菌攝入，改善腸道微生態(tài)。

4、堅果配豆漿

杏仁、核桃等堅果磨粉加入現磨豆漿，能同時(shí)獲取植物蛋白和不飽和脂肪酸，但需控制總熱量。

日常飲食應注意干稀交替攝入，每餐保持適量湯水，避免過(guò)干或過(guò)稀飲食對消化系統造成負擔，特殊人群需根據醫囑調整搭配比例。

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