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營(yíng)養均衡的減肥食譜是什么樣的？

患者：女，31歲

病情描述:
我想減肥，又擔心吃的太少會(huì )導致?tīng)I養不良，所以想尋找營(yíng)養均衡的減肥食譜，請高手指點(diǎn)。
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

營(yíng)養均衡的減肥食譜需包含優(yōu)質(zhì)蛋白、復合碳水化合物、健康脂肪及膳食纖維，推薦雞胸肉、糙米、牛油果、西藍花等食物，同時(shí)建議在醫生指導下根據個(gè)體需求調整熱量攝入。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

雞胸肉、魚(yú)類(lèi)、雞蛋等富含優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于維持肌肉量并增強飽腹感，烹飪時(shí)建議采用蒸煮或烤制方式減少油脂添加。

2、復合碳水

糙米、燕麥、全麥面包等低升糖指數主食可穩定血糖，避免因胰島素波動(dòng)導致的饑餓感，每日攝入量需控制在一拳大小。

3、健康脂肪

牛油果、堅果、橄欖油提供必需脂肪酸，促進(jìn)脂溶性維生素吸收，每日堅果攝入量以手掌心大小為參考標準。

4、膳食纖維

西藍花、菠菜、蘋(píng)果等富含膳食纖維的蔬菜水果可延緩胃排空，搭配每日2000毫升飲水能有效改善腸道蠕動(dòng)功能。

減肥期間需保持每周3-5次有氧運動(dòng)，避免極端節食，定期監測體脂率變化，出現頭暈乏力等癥狀應及時(shí)就醫評估營(yíng)養狀況。

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