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西洋參燉烏蛇有哪些作用??？

患者：女，26歲

病情描述:
去朋友家做客，吃了一個(gè)西洋參燉烏蛇的菜，這個(gè)菜有什么作用呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

西洋參燉烏蛇主要有補氣養陰、增強免疫力、緩解疲勞、改善貧血等作用。西洋參含有人參皂苷等活性成分，烏蛇富含蛋白質(zhì)和微量元素，兩者搭配可發(fā)揮協(xié)同功效。

1、補氣養陰

西洋參性涼味甘，能益氣生津，改善氣陰兩虛導致的乏力口干；烏蛇具有滋陰作用，適合體質(zhì)虛弱者食用。

2、增強免疫

西洋參中的多糖成分可調節免疫細胞活性，烏蛇蛋白含有人體必需氨基酸，共同提升機體抗病能力。

3、緩解疲勞

西洋參可降低血乳酸濃度，烏蛇肉易消化吸收，能快速補充體力消耗，適合運動(dòng)后或慢性疲勞人群。

4、改善貧血

烏蛇富含血紅素鐵和維生素B12，西洋參促進(jìn)造血功能，對缺鐵性貧血或術(shù)后體虛者有輔助改善作用。

食用前需確認對蛇類(lèi)無(wú)過(guò)敏，建議每周食用1-2次，陰虛火旺者應減少西洋參用量，服用期間避免辛辣刺激食物。

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