李斯特菌感染后發(fā)病時間通常為3-70天,潛伏期差異較大,短則數(shù)小時,長則超過2個月。李斯特菌病可能由食用被污染的食物、免疫力低下、孕婦感染等因素引起,建議出現(xiàn)癥狀及時就醫(yī)。
部分患者在攝入被李斯特菌污染的食物后3-72小時內(nèi)出現(xiàn)急性胃腸炎癥狀,表現(xiàn)為發(fā)熱、腹瀉、惡心嘔吐等,這類情況多見于健康人群,癥狀通常較輕且可自愈。免疫功能正常者可能僅表現(xiàn)為短暫不適,容易被誤認(rèn)為普通食物中毒。另一部分患者潛伏期可達2-6周,常見于孕婦、新生兒、老年人及免疫力低下人群,可能引發(fā)敗血癥、腦膜炎等嚴(yán)重并發(fā)癥,孕婦感染還可能導(dǎo)致流產(chǎn)或死胎。李斯特菌在4℃低溫環(huán)境下仍可繁殖,因此冷藏食品需徹底加熱后食用。
日常需避免食用未經(jīng)巴氏消毒的乳制品、生冷肉制品及即食海鮮,處理生熟食材需分開操作。孕婦、老年人和慢性病患者應(yīng)特別注意飲食衛(wèi)生,出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱、頭痛、頸部僵硬等癥狀須立即就醫(yī)。免疫功能受損者可通過血液培養(yǎng)確診,早期使用抗生素治療可有效降低重癥風(fēng)險。
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