曬干的青菜，如果存放比較好，沒有產(chǎn)生細(xì)菌，可能不會對身體有害。但如果存放不當(dāng)產(chǎn)生霉菌、細(xì)菌，可能會對身體有害。
1.不會對身體有害：曬干菜中的維生素含量比較豐富，還含有大量的微量元素及礦物質(zhì)成分，能夠補(bǔ)充人體消耗所需的營養(yǎng)物質(zhì)。在人工脫水后，如果保存得比較好，沒有出現(xiàn)發(fā)霉的情況，此時(shí)可以吃，一般不會對身體有害。
2.會對身體有害：如果沒有將其保存好，而是放在比較濕熱的環(huán)境中，可能會導(dǎo)致其發(fā)霉，甚至出現(xiàn)變質(zhì)的情況，此時(shí)可能會產(chǎn)生霉菌、細(xì)菌，如果食用容易出現(xiàn)腹瀉、腹痛，會對身體有害。
建議，平時(shí)可以多吃新鮮的蔬菜和水果，如菠菜、胡蘿卜、蘋果等，有利于身體的健康。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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