牛初乳具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、調(diào)節(jié)腸道菌群、抗氧化和加速組織修復(fù)等功效。牛初乳是母牛分娩后72小時(shí)內(nèi)分泌的乳汁，含有豐富的免疫球蛋白、生長(zhǎng)因子、乳鐵蛋白等活性成分。
1、增強(qiáng)免疫力
牛初乳中免疫球蛋白G含量較高，能夠幫助中和病原體，增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力。乳鐵蛋白具有廣譜抗菌作用，可抑制多種細(xì)菌和病毒繁殖。對(duì)于免疫力低下人群，適量補(bǔ)充牛初乳有助于減少呼吸道和消化道感染概率。
2、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
牛初乳含有胰島素樣生長(zhǎng)因子和表皮生長(zhǎng)因子，能刺激細(xì)胞增殖分化。這些生長(zhǎng)因子可促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育和肌肉生長(zhǎng)，對(duì)早產(chǎn)兒和發(fā)育遲緩兒童具有營(yíng)養(yǎng)支持作用。但需注意不可替代母乳喂養(yǎng)。
3、調(diào)節(jié)腸道菌群
牛初乳中的低聚糖和抗菌肽能選擇性促進(jìn)雙歧桿菌等益生菌生長(zhǎng)。其免疫球蛋白可抑制致病菌定植，改善腸道微生態(tài)平衡。對(duì)于抗生素相關(guān)性腹瀉或腸易激綜合征患者，牛初乳可能有助于緩解癥狀。
4、抗氧化
牛初乳富含超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶等抗氧化酶類，能清除自由基。乳過氧化物酶系統(tǒng)可減輕氧化應(yīng)激損傷，對(duì)延緩衰老和預(yù)防慢性病具有一定潛在價(jià)值。
5、加速組織修復(fù)
牛初乳中的轉(zhuǎn)化生長(zhǎng)因子能促進(jìn)傷口愈合和黏膜修復(fù)。對(duì)于術(shù)后患者或皮膚潰瘍患者，外用牛初乳制劑可能加速創(chuàng)面愈合過程。其富含的脯氨酸多肽還可刺激膠原蛋白合成。
建議選擇經(jīng)過巴氏殺菌處理的牛初乳產(chǎn)品，避免直接飲用生乳。對(duì)乳制品過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎使用，嬰幼兒應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充。日常可搭配維生素C和鋅協(xié)同增強(qiáng)免疫效果，但不宜過量攝入，健康成人每日建議攝入量不超過20克。保存時(shí)需注意避光冷藏，開封后盡快食用完畢。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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