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吃生榴蓮會怎么樣

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吃生榴蓮可能導致胃腸不適或食物中毒。榴蓮成熟后食用通常安全，但未完全成熟的榴蓮含有較高濃度的單寧酸和硫化物，可能刺激消化道黏膜。

未成熟的榴蓮果肉質地堅硬、味道苦澀，其中單寧酸會與口腔和胃部蛋白質結合，產生收斂作用，引發(fā)口干、舌麻等不適感。部分人群食用后可能出現(xiàn)胃脹、惡心等消化不良癥狀，這與單寧酸抑制消化酶活性有關。榴蓮外殼裂縫處容易滋生細菌，若果肉被污染，可能引起腹痛腹瀉等食源性疾病表現(xiàn)。

極少數(shù)情況下，食用霉變生榴蓮可能引發(fā)更嚴重的食物中毒。榴蓮果殼較厚，內部霉變不易察覺，變質果肉會產生展青霉素等真菌毒素。誤食后可能出現(xiàn)嘔吐、發(fā)熱等中毒反應，嚴重時甚至影響肝功能。對榴蓮過敏者接觸生果肉還可能誘發(fā)皮膚瘙癢、喉頭水腫等過敏反應。

建議選擇自然開裂的成熟榴蓮食用，果肉應呈金黃色且散發(fā)濃郁香氣。食用前注意觀察果肉有無變色或異味，每次攝入量控制在100-150克為宜。若食用后出現(xiàn)持續(xù)腹痛、皮疹或呼吸困難，應立即就醫(yī)處理。日常儲存榴蓮時應放置于陰涼通風處，避免擠壓導致果肉腐敗。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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