基礎(chǔ)代謝率的計(jì)算公式主要有Mifflin-St Jeor公式、Harris-Benedict公式、Katch-McArdle公式等,其中Mifflin-St Jeor公式是目前公認(rèn)準(zhǔn)確性較高的計(jì)算方法。
該公式適用于健康成年人,男性基礎(chǔ)代謝率=10×體重+6.25×身高-5×年齡+5,女性基礎(chǔ)代謝率=10×體重+6.25×身高-5×年齡-161。體重單位為千克,身高單位為厘米,年齡單位為歲。該公式考慮了肌肉量對代謝的影響,比傳統(tǒng)公式更精確,但未區(qū)分體脂率差異。
男性基礎(chǔ)代謝率=88.362+13.397×體重+4.799×身高-5.677×年齡,女性基礎(chǔ)代謝率=447.593+9.247×體重+3.098×身高-4.330×年齡。該經(jīng)典公式開發(fā)于1919年,適用于普通人群估算,但對肌肉發(fā)達(dá)者可能低估,對肥胖者可能高估。
基礎(chǔ)代謝率=370+21.6×瘦體重,需先通過體脂秤測量體脂率計(jì)算瘦體重。該公式特別適合健身人群,能準(zhǔn)確反映肌肉組織的代謝活性,但需要專業(yè)設(shè)備獲取體脂數(shù)據(jù)。
世界衛(wèi)生組織按年齡性別分組提供簡化公式,例如18-30歲男性基礎(chǔ)代謝率=15.4×體重-27×年齡+717,31-60歲女性基礎(chǔ)代謝率=8.7×體重+829。這類公式便于流行病學(xué)研究,但個(gè)體差異較大。
基礎(chǔ)代謝率=500+22×瘦體重,適用于運(yùn)動(dòng)員等高肌肉量人群。該公式強(qiáng)調(diào)瘦體重的主導(dǎo)作用,但普通人群使用可能產(chǎn)生較大偏差。
計(jì)算時(shí)需注意公式適用條件,測量前保持12小時(shí)空腹?fàn)顟B(tài),避免劇烈運(yùn)動(dòng)。實(shí)際代謝還受甲狀腺功能、環(huán)境溫度、飲食結(jié)構(gòu)等因素影響。建議結(jié)合體脂秤、間接測熱法等專業(yè)檢測綜合評估,制定個(gè)性化營養(yǎng)方案時(shí)需考慮活動(dòng)系數(shù)。長期監(jiān)測基礎(chǔ)代謝率變化有助于判斷代謝健康狀況。
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