生黃精和熟黃精的功效與作用主要有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾潤肺、益腎填精、增強(qiáng)免疫、抗氧化等。生黃精偏重清熱生津,熟黃精側(cè)重補(bǔ)益脾腎,兩者均屬藥食同源中藥材,需遵醫(yī)囑使用。
生黃精性平味甘,能緩解氣陰兩虛引起的口干舌燥、體虛乏力;熟黃精經(jīng)蒸制后補(bǔ)氣效果增強(qiáng),適合久病虛弱者。兩者均含黃精多糖,可調(diào)節(jié)體液代謝。
生黃精能清肺火,改善干咳少痰;熟黃精通過炮制增強(qiáng)健脾功效,對食欲不振、大便溏稀有效。實(shí)驗(yàn)顯示其黏液質(zhì)可保護(hù)胃腸黏膜。
熟黃精補(bǔ)腎作用突出,常用于腰膝酸軟、耳鳴健忘等腎精不足癥狀。生黃精則通過滋陰間接固腎,適合潮熱盜汗人群。
兩者所含黃精皂苷能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖,提高巨噬細(xì)胞活性。熟黃精因淀粉轉(zhuǎn)化更易吸收,適合術(shù)后免疫力低下者調(diào)養(yǎng)。
生黃精多酚類物質(zhì)保留完整,清除自由基能力較強(qiáng);熟黃精在高溫處理后產(chǎn)生美拉德反應(yīng)產(chǎn)物,具有協(xié)同抗氧化特性。
使用黃精時(shí)需注意體質(zhì)辨證,濕熱體質(zhì)者慎用生黃精,糖尿病患者應(yīng)控制熟黃精攝入量。建議將黃精與山藥、枸杞等配伍燉湯,或遵醫(yī)囑配伍使用黃精顆粒、黃精膠囊等中成藥。日常保存需防潮避光,霉變后禁止服用。
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