晚上適量吃花生一般不會(huì)發(fā)胖,過(guò)量食用可能導(dǎo)致熱量過(guò)剩。
花生富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和膳食纖維,適量食用有助于增加飽腹感并延緩胃排空時(shí)間。100克花生的熱量約為567千卡,夜間代謝率降低時(shí)若攝入超過(guò)20-30克,多余熱量可能轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存?;ㄉ械闹疽詥尾伙柡椭舅釣橹?,適量攝入對(duì)心血管有益,但需注意其油脂含量較高。
部分人群晚間食用花生可能出現(xiàn)消化不良或反酸癥狀,這與個(gè)體胃腸功能差異有關(guān)。花生外皮含有的抗?fàn)I養(yǎng)因子可能影響礦物質(zhì)吸收,建議選擇去皮花生。對(duì)于需要控制體重者,可將花生作為兩餐間的加餐而非睡前零食,同時(shí)減少當(dāng)日其他油脂攝入。
建議選擇原味烘烤花生避免額外添加糖鹽,搭配富含維生素C的水果如橙子有助于鐵吸收。保持每日總熱量攝入平衡,結(jié)合適度運(yùn)動(dòng),通常不會(huì)因晚間食用花生導(dǎo)致體重明顯增加。若存在肥胖或代謝綜合征等問(wèn)題,應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整堅(jiān)果類食物攝入量。
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