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什么是高血壓飲食,要注意什么

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高血壓飲食是指通過調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)幫助控制血壓的飲食模式，需注意低鹽、低脂、高鉀、高膳食纖維等原則。高血壓飲食的核心要點(diǎn)包括控制鈉鹽攝入、增加鉀攝入、限制飽和脂肪、保證優(yōu)質(zhì)蛋白、維持適量水分。

1、控制鈉鹽

每日食鹽攝入量需控制在5克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類及含鈉調(diào)味品。鈉離子過量會(huì)導(dǎo)致血容量增加，加重血管壓力。烹飪時(shí)可使用檸檬汁、香草等天然調(diào)味料替代部分食鹽，購(gòu)買包裝食品需查看營(yíng)養(yǎng)成分表中的鈉含量。

2、增加鉀攝入

每日建議攝入鉀3000-3500毫克，可通過香蕉、菠菜、土豆等食物補(bǔ)充。鉀能拮抗鈉的作用，幫助舒張血管平滑肌。但腎功能不全者需遵醫(yī)囑調(diào)整鉀攝入量，避免高鉀血癥風(fēng)險(xiǎn)。

3、限制飽和脂肪

減少動(dòng)物油脂、黃油、椰子油等飽和脂肪來源，每日攝入不超過總熱量10%。飽和脂肪會(huì)促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化，建議用橄欖油、堅(jiān)果等不飽和脂肪替代。同時(shí)需避免反式脂肪，如植脂末、人造奶油等加工食品。

4、保證優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選擇魚類、禽肉、豆制品等低脂蛋白，每周至少2次深海魚類。優(yōu)質(zhì)蛋白中的精氨酸有助于血管內(nèi)皮功能調(diào)節(jié)，但需控制紅肉攝入，避免伴隨的飽和脂肪及膽固醇過量。

5、維持適量水分

每日飲水1500-1700毫升，避免濃茶、咖啡等利尿飲品過量。充足水分可維持血液流動(dòng)性，但心功能不全者需根據(jù)水腫情況調(diào)整?？蛇m量飲用低鈉礦泉水或淡綠茶，避免含糖飲料。

高血壓患者需長(zhǎng)期堅(jiān)持飲食調(diào)整，建議采用得舒飲食模式，每日攝入蔬菜300-500克、水果200-350克，全谷物占主食1/3以上。同時(shí)配合每周150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，定期監(jiān)測(cè)血壓變化。外出就餐時(shí)可要求菜品少鹽少油，避免湯汁泡飯。若合并糖尿病或腎病，需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下個(gè)性化調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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