妊娠糖尿病飲食需控制總熱量攝入,保證營(yíng)養(yǎng)均衡,避免高糖高脂食物。主要有控制碳水化合物比例、增加膳食纖維攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、少量多餐、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白等原則。
每日碳水化合物供能應(yīng)占總熱量的40%-50%,優(yōu)先選擇全谷物、雜豆類等復(fù)合碳水化合物。避免精制糖及含糖飲料,單次主食攝入量不超過(guò)100克生重。監(jiān)測(cè)餐后2小時(shí)血糖值,根據(jù)血糖波動(dòng)調(diào)整碳水化合物的質(zhì)與量。
每日膳食纖維攝入量建議達(dá)到25-30克,可通過(guò)食用西藍(lán)花、燕麥、奇亞籽等食物實(shí)現(xiàn)。膳食纖維可延緩胃排空速度,降低餐后血糖峰值。注意逐步增加攝入量以避免胃腸不適。
低升糖指數(shù)食物如蘋(píng)果、梨、鷹嘴豆等可使血糖緩慢上升。避免西瓜、荔枝等高升糖指數(shù)水果,每日水果總量控制在200克以內(nèi)。同類食物中優(yōu)先選擇加工程度低的形態(tài)。
每日進(jìn)食5-6餐,將三餐主食量分?jǐn)傊良硬椭?。加餐可選擇無(wú)糖酸奶、堅(jiān)果等蛋白質(zhì)與健康脂肪組合。保持每3-4小時(shí)進(jìn)食一次,避免長(zhǎng)時(shí)間空腹引發(fā)的酮癥風(fēng)險(xiǎn)。
每日蛋白質(zhì)攝入量需達(dá)到1-1.2克/公斤體重,選擇魚(yú)類、禽肉、大豆等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。蛋白質(zhì)有助于維持血糖穩(wěn)定,每餐應(yīng)包含15-20克蛋白質(zhì)。避免加工肉制品及高脂肪肉類。
妊娠糖尿病患者需定期監(jiān)測(cè)血糖并記錄飲食日記,根據(jù)血糖變化與營(yíng)養(yǎng)師共同調(diào)整膳食計(jì)劃。保證每日飲水量1500-2000毫升,適當(dāng)進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)。出現(xiàn)頭暈、心悸等低血糖癥狀時(shí)立即進(jìn)食15克快速吸收碳水化合物。所有飲食調(diào)整需在醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行,避免自行嚴(yán)格限食導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不足。
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