橄欖根一般不建議直接食用,可能存在胃腸刺激、過敏反應等風險。橄欖根主要含有單寧酸、生物堿等成分,可能引起惡心嘔吐、腹痛腹瀉等不適,特殊人群如孕婦、胃腸疾病患者更需謹慎。
橄欖根中的單寧酸會與蛋白質結合形成沉淀,長期大量攝入可能影響營養(yǎng)吸收并損傷胃腸黏膜。新鮮橄欖根表皮含有刺激性揮發(fā)油,直接咀嚼可能導致口腔黏膜灼痛或舌頭發(fā)麻。部分人群對橄欖科植物過敏,接觸后可能出現皮膚瘙癢、紅腫或呼吸道水腫。
傳統(tǒng)醫(yī)學中橄欖根需經炮制減毒后入藥,生品毒性較強。民間偏方用橄欖根泡酒或煎湯時,若未經專業(yè)處理可能引發(fā)中毒反應,表現為頭暈心悸、四肢麻木等癥狀。兒童誤食未處理的橄欖根可能導致急性胃腸炎,需立即就醫(yī)洗胃處理。
如需使用橄欖根,應在中醫(yī)師指導下選擇炮制品,避免自行采挖食用。出現不適癥狀應立即停止食用并就醫(yī),過敏體質者接觸前可做皮膚測試。日常飲食建議選擇可食用的橄欖果實部分,其富含橄欖多酚和油酸,具有更好的營養(yǎng)價值和安全性。
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