血糖10毫摩爾/升時需嚴格控制飲食,建議選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、蕎麥、西藍花,避免精制糖及高脂食品。
優(yōu)先選用燕麥、蕎麥等全谷物,其膳食纖維可延緩糖分吸收。避免白米、白面等精制碳水化合物,防止餐后血糖驟升。每日主食攝入量控制在150-200克生重,分3-5次進食。
西藍花、菠菜等非淀粉類蔬菜每日應達500克以上,富含鉻元素有助于改善胰島素敏感性。烹飪時采用涼拌、清蒸方式,避免高油快炒。
選擇魚類、雞胸肉等優(yōu)質蛋白,每日攝入100-150克。豆制品如北豆腐含植物蛋白,可與動物蛋白交替食用。避免加工肉制品中的隱形糖分。
蘋果、梨等低糖水果每日控制在200克內,分兩次食用。避開荔枝、香蕉等高糖水果,食用時間建議在兩餐之間。
實行定時定量進餐,每餐間隔不超過5小時。采用小碗分裝控制食量,進食順序建議先蔬菜后蛋白質,最后攝入主食。
除飲食控制外,建議每日進行30分鐘有氧運動如快走或游泳,避免空腹運動。定期監(jiān)測空腹及餐后2小時血糖,記錄飲食日志以便營養(yǎng)師調整方案。烹飪使用橄欖油等不飽和脂肪酸,限制食鹽每日不超過5克。出現(xiàn)饑餓感應增加膳食纖維攝入而非加餐,必要時在醫(yī)生指導下使用血糖儀進行動態(tài)監(jiān)測。
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