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槐米的功效與營養(yǎng)

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槐米具有涼血止血、清肝瀉火的功效，含有蘆丁、槲皮素、維生素等營養(yǎng)成分，常用于輔助治療便血、痔血等出血性疾病。

1、涼血止血

槐米性微寒，歸肝、大腸經(jīng)，其含有的鞣質(zhì)和蘆丁能增強毛細(xì)血管抵抗力，縮短凝血時間。對于血熱妄行導(dǎo)致的便血、痔瘡出血，可配伍地榆炭、側(cè)柏葉等藥材使用。脾胃虛寒者慎用。

2、清肝瀉火

槐花中的槲皮素具有抗炎作用，能緩解肝火上炎引起的目赤頭痛。常與夏枯草、菊花配伍，現(xiàn)代研究顯示其提取物對高血壓引起的頭暈有一定改善作用。孕婦及低血壓人群不宜大量服用。

3、抗氧化

槐米所含蘆丁是強效抗氧化劑，能清除自由基，其抗氧化能力是維生素E的50倍。長期適量食用有助于延緩細(xì)胞衰老，預(yù)防動脈粥樣硬化。建議每日攝入量不超過10克干品。

4、調(diào)節(jié)血脂

槐米中的植物甾醇可與膽固醇競爭吸收位點，降低血清總膽固醇水平。臨床觀察顯示連續(xù)服用槐米茶3個月可使低密度脂蛋白下降約15%。高脂血癥患者可搭配山楂、決明子使用。

5、補充營養(yǎng)

每100克槐米含蛋白質(zhì)15克、膳食纖維20克，以及鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)。其中維生素B1含量是糙米的2倍，適合營養(yǎng)不良人群作為膳食補充。建議焯水后涼拌或煮粥，避免高溫長時間烹煮破壞活性成分。

日常食用槐米可制成槐花茶，取干燥槐米5克沸水沖泡飲用；或與粳米同煮為槐花粥，適合夏季清熱食用。需注意槐米性寒，體質(zhì)虛寒者應(yīng)配伍生姜、紅棗等溫性食材，便溏腹瀉期間暫停食用。藥用時建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，避免與抗凝藥物同服。采集野生槐米應(yīng)避開污染區(qū)域，確保充分清洗后食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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