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適合胰腺癌病人的食譜有哪些

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胰腺癌病人適合吃低脂高蛋白、易消化的食物，主要有蒸蛋羹、去皮雞胸肉、西藍花、燕麥粥、香蕉等，也可遵醫囑使用胰酶腸溶膠囊、復方氨基酸注射液、腸內營(yíng)養粉劑、維生素D滴劑、葡萄糖酸鋅口服溶液等藥物輔助營(yíng)養支持。

一、食物

1、蒸蛋羹

蒸蛋羹富含優(yōu)質(zhì)蛋白且質(zhì)地柔軟，適合胰腺功能受損患者消化吸收。制作時(shí)可加入少量胡蘿卜碎增加維生素A攝入，避免使用動(dòng)物油。每日建議控制在100-150克，分次食用。

2、去皮雞胸肉

水煮去皮雞胸肉提供必需氨基酸且脂肪含量低，建議撕成細絲后搭配米粥食用。每次攝入量不超過(guò)80克，烹調時(shí)避免煎炸，可添加少量姜汁幫助去腥。

3、西藍花

西藍花含硫代葡萄糖苷等抗癌成分，蒸煮至軟爛后更易消化。建議選擇嫩莖部分，每周食用3-4次，每次50克左右，可與土豆泥混合降低粗纖維刺激。

4、燕麥粥

燕麥粥提供可溶性膳食纖維和B族維生素，建議選用即食燕麥片文火慢熬?？商砑由倭糠涿壅{味，避免糖分過(guò)高。每次食用量以150-200毫升為宜。

5、香蕉

熟透的香蕉含鉀離子和果膠，能緩解化療引起的消化道不適。選擇表皮有少量黑斑的香蕉更易消化，每日半根至一根，可壓成泥狀食用。

二、藥物

1、胰酶腸溶膠囊

用于替代胰腺外分泌功能不足，含胰蛋白酶、胰脂肪酶等成分。需餐中整粒吞服，不可嚼碎。使用期間需監測糞便性狀，出現脂肪瀉需調整劑量。

2、復方氨基酸注射液

提供必需氨基酸營(yíng)養支持，適用于嚴重營(yíng)養不良患者。需經(jīng)靜脈輸注，輸注速度應嚴格控制。使用前需評估肝腎功能，避免代謝負擔加重。

3、腸內營(yíng)養粉劑

全營(yíng)養配方制劑含中鏈甘油三酯等易吸收成分。沖泡時(shí)水溫不超過(guò)50℃，可分6-8次少量飲用。初次使用應從半濃度開(kāi)始逐步適應。

4、維生素D滴劑

改善胰腺癌患者常見(jiàn)的維生素D缺乏狀態(tài)。建議選擇水溶性劑型，每日劑量需根據血清25-羥維生素D檢測結果調整，避免過(guò)量補充。

5、葡萄糖酸鋅口服溶液

糾正味覺(jué)障礙和食欲減退，建議餐前15分鐘服用。長(cháng)期使用需監測血鋅濃度，避免銅缺乏。不可與高鈣食物同服以免影響吸收。

胰腺癌患者飲食需采用少量多餐原則，每日可分5-6餐進(jìn)食。烹調方式以蒸煮燉為主，避免燒烤煎炸。進(jìn)食后保持坐位30分鐘以上，餐間可適量飲用生姜水緩解惡心。所有營(yíng)養補充劑使用前需經(jīng)臨床營(yíng)養師評估，定期監測體重、白蛋白等營(yíng)養指標。出現持續腹瀉或腹痛加重應及時(shí)就醫調整飲食方案。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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