胰腺癌病人飲食需以高蛋白、低脂肪、易消化為主，可選擇魚肉、雞蛋羹、嫩豆腐、燕麥粥、西藍花等食物，避免油膩辛辣刺激。胰腺癌可能因腫瘤壓迫導致消化功能下降，需根據(jù)病情調整飲食結構。
一、魚肉
魚肉富含優(yōu)質蛋白且脂肪含量低，適合胰腺癌病人補充營養(yǎng)。清蒸或煮湯方式能減少油脂攝入，避免加重胰腺負擔。若出現(xiàn)腹瀉或腹痛需暫停食用。
二、雞蛋羹
雞蛋羹質地柔軟易吸收，可提供必需氨基酸。制作時去除蛋黃可降低脂肪含量，適合術后或化療期間胃腸功能較弱的患者。對雞蛋過敏者應禁用。
三、嫩豆腐
嫩豆腐含植物蛋白和大豆異黃酮，能緩解營養(yǎng)不良。建議選擇內酯豆腐涼拌或做湯，避免煎炸。合并腎功能不全者需控制攝入量。
四、燕麥粥
燕麥粥含可溶性膳食纖維，有助于穩(wěn)定血糖。煮至軟爛可減輕腸道負擔，適合伴隨糖尿病或便秘的患者。食用過量可能引起腹脹。
五、西藍花
西藍花含硫代葡萄糖苷等抗癌成分，焯水后涼拌保留營養(yǎng)。但需切碎避免粗纖維刺激腸道，腸梗阻患者應謹慎食用。
胰腺癌病人每日可安排5-6餐少量進食，烹飪時使用橄欖油代替動物油。若出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、體重驟降或黃疸加重，需立即就醫(yī)評估營養(yǎng)支持方案。家屬應記錄每日飲食種類與不良反應，復查時供醫(yī)生參考調整食譜。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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