維生素主要在十二指腸和空腸上段被消化吸收,不同維生素的吸收部位和機(jī)制存在差異。
水溶性維生素如維生素B族和維生素C主要通過小腸上段的主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)或被動(dòng)擴(kuò)散吸收。脂溶性維生素如維生素A、D、E、K需要膽汁酸鹽乳化形成微膠粒后,在十二指腸和空腸上段被吸收。維生素B12需要與胃壁細(xì)胞分泌的內(nèi)因子結(jié)合,在回腸末端被特異性受體識(shí)別吸收。部分維生素如維生素K2可由腸道菌群在結(jié)腸合成并吸收。維生素的吸收效率受胃腸功能、食物基質(zhì)、其他營(yíng)養(yǎng)素相互作用等多因素影響。
為促進(jìn)維生素吸收,建議均衡飲食并適當(dāng)搭配富含健康脂肪的食物以幫助脂溶性維生素吸收。避免長(zhǎng)期空腹服用維生素補(bǔ)充劑,最好隨餐服用。存在胃腸疾病或消化吸收功能障礙時(shí),應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整維生素?cái)z入方式或選擇特殊劑型。定期體檢有助于及時(shí)發(fā)現(xiàn)維生素缺乏或過量問題,不建議自行長(zhǎng)期大劑量補(bǔ)充單一維生素。
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