菊花一般可以泡茶、煮粥或入藥食用，適合搭配枸杞、蜂蜜等食材增強功效。菊花具有疏散風熱、平肝明目等作用，食用方式主要有泡菊花茶、煮菊花粥、制作菊花糕點等。脾胃虛寒者應避免空腹飲用菊花茶，過敏體質者需謹慎食用。
1、泡菊花茶
將干燥的菊花用80-90℃熱水沖泡5-10分鐘，可加入枸杞或蜂蜜調味。菊花茶有助于緩解眼睛干澀、咽喉腫痛，適合長期用眼人群。避免使用沸水直接沖泡以免破壞有效成分，每日飲用不宜超過800毫升。妊娠期女性應減少飲用。
2、煮菊花粥
取10-15克菊花與粳米同煮，出鍋前5分鐘放入。菊花粥能緩解頭暈目眩，適合高血壓人群輔助調理?？纱钆渖倭可徸踊虬俸显鰪姲采裥Ч?。糖尿病患者需控制食用量，胃腸功能較弱者應延長熬煮時間。
3、制作糕點
將菊花瓣加入面粉制作饅頭、餅干等面點，每500克面粉添加20克干菊花。菊花糕點能幫助改善食欲不振，但高溫烘焙會降低部分營養(yǎng)成分。制作時可混合南瓜泥或紅棗泥調節(jié)口感，濕熱體質人群不宜過量食用。
4、入藥配伍
菊花常與決明子、桑葉等配伍使用，如杞菊地黃丸、菊花決明子茶等中成藥。這類配伍可增強清肝明目功效，適用于視物模糊、眼瞼浮腫等癥狀。需在中醫(yī)師指導下使用，避免與寒涼藥物長期同服。
5、外用敷洗
菊花煎水后可外敷眼部或沖洗皮膚，對結膜充血、皮膚瘙癢有緩解作用。取30克菊花煮沸后濾渣，待溫度適宜后使用。皮膚破損處禁用，外用前需做小范圍過敏測試，連續(xù)使用不超過7天。
菊花性微寒，建議在午后食用避免影響脾胃功能。新鮮菊花需用淡鹽水浸泡清洗，干燥菊花應密封避光保存。長期大量服用可能導致腹瀉，出現(xiàn)不適需停用并咨詢醫(yī)師。搭配紅棗、桂圓等溫性食材可中和寒性，秋季食用效果更佳。食用期間避免進食辛辣刺激食物，慢性病患者應遵醫(yī)囑調整用量。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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