腎衰竭患者需嚴格遵循低蛋白、低磷、低鉀、低鈉的飲食原則，重點控制水分和電解質(zhì)攝入。飲食調(diào)理主要包括限制高蛋白食物、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、補充維生素、調(diào)整礦物質(zhì)攝入、控制液體量等措施。
1、限制高蛋白
每日蛋白質(zhì)攝入量需控制在每公斤體重0.6-0.8克，優(yōu)先選擇雞蛋、牛奶等生物價高的優(yōu)質(zhì)蛋白。避免食用豆制品、堅果等高植物蛋白食物，減輕腎臟代謝負擔?？刹捎名湹矸厶娲糠种魇硿p少非優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。
2、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白
推薦攝入魚肉、雞胸肉等動物性蛋白，其必需氨基酸組成更符合人體需求。每日肉類攝入量控制在100克以內(nèi)，烹調(diào)時需先焯水去磷。避免加工肉制品和動物內(nèi)臟等高嘌呤食物。
3、補充維生素
需特別補充水溶性維生素B族和維生素C，但應(yīng)避免維生素A蓄積中毒?？蛇m量食用蘋果、白菜等低鉀果蔬，禁用楊桃等腎毒性水果。必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用復(fù)合維生素制劑。
4、調(diào)整礦物質(zhì)
嚴格限制高磷食物如奶制品、可樂的攝入，必要時使用磷結(jié)合劑。血鉀偏高者需避免香蕉、土豆等富鉀食物，采用浸泡、焯水等方式去鉀。每日食鹽攝入不超過3克，禁用低鈉鹽替代品。
5、控制液體量
每日飲水量為前日尿量加500毫升，需均勻分配飲用。避免湯粥、冰淇淋等隱性水分攝入。使用有刻度的水杯計量，記錄24小時出入量。出現(xiàn)水腫時需進一步限制鈉水攝入。
腎衰竭患者應(yīng)定期監(jiān)測血肌酐、尿素氮等指標，根據(jù)腎功能分期動態(tài)調(diào)整飲食方案。烹調(diào)推薦蒸煮燉等低鹽方式，避免煎炸食品。合并糖尿病者需同步控制碳水攝入，高血壓患者要嚴格限鹽。所有飲食調(diào)整都應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下進行，配合規(guī)范治療延緩病情進展。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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