麻油具有潤腸通便、抗氧化、促進(jìn)血液循環(huán)等功效，適量食用可輔助改善便秘、皮膚干燥等問題。麻油的主要作用包括潤滑腸道、延緩衰老、調(diào)節(jié)血脂，食用方法主要有涼拌、直接口服、烹調(diào)佐餐等。
一、潤腸通便
麻油富含不飽和脂肪酸和膳食纖維，能軟化糞便并刺激腸道蠕動。對于功能性便秘或飲食纖維攝入不足的人群，每日空腹服用5毫升麻油或拌入酸奶食用，有助于緩解排便困難。長期臥床者或術(shù)后患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用麻油預(yù)防便秘，但急性腸梗阻患者禁用。
二、抗氧化
麻油中的木酚素和維生素E具有清除自由基的作用，能減少紫外線對皮膚的損傷。可將麻油與蜂蜜按1：1調(diào)勻后敷面15分鐘，每周2-3次輔助改善皮膚干燥。中老年人日常用麻油代替部分食用油，有助于延緩細(xì)胞氧化，但需控制每日攝入量在10克以內(nèi)。
三、調(diào)節(jié)血脂
麻油含有的α-亞麻酸能降低低密度脂蛋白膽固醇，適合高血脂人群替代動物油脂使用。建議將麻油與橄欖油按1：3比例混合用于涼拌菜，避免高溫烹調(diào)破壞營養(yǎng)成分。合并服用降脂藥物的患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用，避免影響藥物吸收。
四、促進(jìn)傷口愈合
麻油的維生素K和鋅元素可加速表皮修復(fù)，適用于淺表性皮膚損傷。清潔傷口后薄涂一層滅菌麻油，再用無菌敷料覆蓋，每日更換1次。糖尿病患者或深度創(chuàng)面需就醫(yī)處理，不可自行使用麻油外敷。
五、緩解咽干
麻油的潤滑特性可暫時改善咽喉干燥癥狀。取3-5滴麻油含服緩慢咽下，每日不超過3次。慢性咽炎患者可搭配金銀花代茶飲，但持續(xù)聲嘶或吞咽困難需排除喉部器質(zhì)性疾病。
麻油應(yīng)儲存在陰涼避光處，開封后需冷藏并在3個月內(nèi)用完。日常食用建議控制在每日15-20克，高溫爆炒易產(chǎn)生有害物質(zhì)，建議用于低溫烹調(diào)。過敏體質(zhì)者首次食用需少量測試，出現(xiàn)皮疹、腹瀉應(yīng)立即停用。特殊人群如孕婦、膽囊疾病患者使用前應(yīng)咨詢營養(yǎng)師或醫(yī)師。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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