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桂圓的功效作用及食用方法

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桂圓具有補益心脾、養(yǎng)血安神的功效，適合氣血不足、失眠健忘者食用。食用方法主要有鮮食、干品泡水、燉湯、煮粥、入藥膳等。

1、補益心脾

桂圓肉甘溫質(zhì)潤，歸心脾經(jīng)，能改善心脾兩虛引起的面色萎黃、心悸怔忡。對于思慮過度導致的食欲減退，每日食用5-10顆干桂圓有助于健脾開胃。但陰虛火旺者應慎用，避免加重口干咽燥癥狀。

2、養(yǎng)血安神

桂圓含葡萄糖、蔗糖及多種維生素，對神經(jīng)衰弱引起的失眠多夢有調(diào)節(jié)作用。睡前用桂圓干10克配酸棗仁15克煮水飲用，可幫助改善睡眠質(zhì)量。長期失眠患者建議搭配龍骨、牡蠣等中藥材使用。

3、增強免疫

桂圓富含維生素C和多種礦物質(zhì)，能促進血紅蛋白合成。產(chǎn)后血虛者可取桂圓肉30克與紅棗10枚燉雞湯，每周食用2-3次有助于恢復體力。但糖尿病患者需控制攝入量，避免血糖波動。

4、抗氧化

桂圓多酚類物質(zhì)具有清除自由基的作用，其提取物在實驗中顯示延緩細胞衰老的效果。日?？蓪Ⅴr桂圓與藍莓、紫甘藍等搭配制作抗氧化沙拉，建議每次食用量不超過15顆。

5、改善循環(huán)

桂圓中的煙酸能擴張外周血管，對手足冰涼等微循環(huán)障礙有改善作用。冬季可用桂圓干、生姜、紅糖煮茶飲用，但高血壓患者應減少糖分添加。血瘀體質(zhì)者建議搭配山楂增強活血效果。

食用桂圓時需注意體質(zhì)適配，濕熱痰火者不宜多食，正常人群每日干品攝入量建議控制在20克以內(nèi)。鮮桂圓含糖量較高，食用后應及時漱口。儲存干桂圓應密封防潮，出現(xiàn)霉變需立即丟棄。特殊人群如孕婦、術(shù)后患者食用前應咨詢中醫(yī)師，避免與部分中藥產(chǎn)生相互作用。日?？纱钆浒俸?、蓮子等食材平衡其溫性，秋季取桂圓肉與雪梨同燉能潤燥補血。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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