類風(fēng)濕患者飲食需注意均衡營養(yǎng)、避免誘發(fā)炎癥的食物，主要有控制紅肉攝入、減少高糖食品、限制高鹽飲食、增加抗炎食物、補充維生素D和鈣質(zhì)等。
1、控制紅肉攝入
紅肉如牛肉、豬肉含有較多飽和脂肪酸，可能加重關(guān)節(jié)炎癥反應(yīng)。類風(fēng)濕患者可優(yōu)先選擇魚類、禽類等白肉，每周紅肉攝入不超過2次。三文魚、沙丁魚等富含歐米伽3脂肪酸的魚類有助于緩解炎癥。
2、減少高糖食品
精制糖和高糖飲料會促進體內(nèi)炎癥因子釋放，可能加劇關(guān)節(jié)腫痛。需避免蛋糕、糖果等甜食，選擇低升糖指數(shù)水果如藍莓、草莓。代糖食品也需適量，部分人工甜味劑可能影響腸道菌群平衡。
3、限制高鹽飲食
過量鈉鹽攝入可能導(dǎo)致水鈉潴留，加重關(guān)節(jié)腫脹。每日食鹽量應(yīng)控制在5克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類。烹飪時可使用香草、檸檬汁等天然調(diào)味品替代部分食鹽。
4、增加抗炎食物
橄欖油、堅果中的單不飽和脂肪酸，以及姜黃、綠茶中的多酚類物質(zhì)具有抗炎作用。建議每日攝入30克原味堅果，用橄欖油替代動物油烹調(diào)。深色蔬菜如菠菜、羽衣甘藍含抗氧化物質(zhì)，每周至少食用5次。
5、補充維生素D和鈣質(zhì)
長期服用糖皮質(zhì)激素可能影響鈣吸收，需保證每日300毫升低脂乳制品攝入。維生素D可通過日曬或強化食品補充，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用維生素D3滴劑。豆腐、芝麻等植物性鈣源適合乳糖不耐受患者。
類風(fēng)濕患者除飲食調(diào)整外，建議保持規(guī)律作息和適度運動。每周進行3次低沖擊運動如游泳、騎自行車，每次30分鐘有助于維持關(guān)節(jié)功能。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免高溫油炸。定期監(jiān)測體重變化，肥胖者需逐步減重以減輕關(guān)節(jié)負(fù)擔(dān)。出現(xiàn)食欲減退或消化不適時，可采取少食多餐方式。所有飲食改變需與主治醫(yī)生溝通，尤其在使用免疫抑制劑期間須注意食品安全。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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